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Pour 8 personnes :
Pour la pâte
300 g de farine
180 g de sucre
200 g de beurre
2 oeufs
40 g cacao en poudre
1/2 sachet de levure
Pour la garniture
150 g de sucre
3 oeufs
500 g de fromage blanc
150 g de crème fraîche épaisse
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
70 g de beurre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
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1
Mélanger la farine et la levure dans un grand saladier. Ajouter le sucre et le cacao tamisé, puis le beurre ramolli et les oeufs. Bien mélanger. Mettre environ un quart de la pâte de côté, et remplir le fond d'un moule avec le reste, en tapissant bien tous les bords.
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2
Préparer la garniture en battant le beurre en crème puis en ajoutant le fromage blanc, la crème, les oeufs, le sucre et le sel. Verser dans le moule.
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3
Pour finir, saupoudrer le dessus du gâteau de petits morceaux du quart de pâte restant, et décorer éventuellement avec du cacao en poudre et des amandes grillées.
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4
Faire cuire environ 1h dans un four préchauffé à 180°C. Attendre que le gâteau ait complètement refroidi pour le servir.
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L'avis de Brigitte Chevry sur Gâteau au fromage blanc et chocolat (Kaesekuchen)
A faire
C'est bon et léger (au goût, bien sûr, pas question calories).
Ma suggestion :
Diminuer le temps de cuisson. Personnellement, j'ai suivi scrupuleusement la recette et c'était un peu trop cuit.
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L'avis de Cheyenne sur Gâteau au fromage blanc et chocolat (Kaesekuchen)
Déception
J'ai fait ce gâteau hier : il a complètement raté, il n'a pas du tout gonflé et la croûte était dure...
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L'avis de Christel Huy sur Gâteau au fromage blanc et chocolat (Kaesekuchen)
Indispensable pour un anniversaire
Je l'ai encore fait ce week-end et je le trouve vraiment extra. Je l'ai d'ailleurs réalisé en plus grand (dans un moule à charnière de 32 cm de diamètre) et il a une fois de plus remporté tous les succès auprès de ma famille. Cette fois, je l'ai parsemé des miettes, quelques-unes ont coulé mais une fois coupé, le résultat est super.
Ma suggestion :
Il n'y a vraiment rien à dire, ce gâteau est parfait tel quel.
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Un gâteau allemand mousseux et chocolaté ! "
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