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Tarte au citron facile Agrandir la photo
Recette proposée par La Rédaction
Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  •   3 citrons (non traités de préférence)
  •   un rouleau de pâte sablée
  •   150 g de sucre en poudre
  •   50 g de beurre
  •   4 oeufs entiers
  •   une cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
  • Pour la meringue :

  •   100 g de sucre glace
  •   4 blancs d'oeufs
    •  
    • Préparation
    •  
      Tarte au citron facile
    1. 1     Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.
    2. Tarte au citron facile
    3. 2     Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (Maïzena) diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Mélangez.
    4. Tarte au citron facile
    5. 3     Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.
    6. Tarte au citron facile
    7. 4     Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.
    8. Tarte au citron facile
    9. 5     Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes.
      Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.
    Pour finir... Selon que vous la préfériez très acide ou au contraire plus sucrée, n'hésitez pas à adapter les quantités de jus de citron et de sucre.
    Vous pouvez aussi choisir de mettre moins de meringue, voire pas du tout (mieux vaut alors ajouter un peu de crème liquide dans la crème au citron).

    Recette proposée par La Rédaction
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      29 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Flo Lipolila sur Tarte au citron facile
    Excellent Succulente recette. La meringue permet d'adoucir d'adoucir l'acidité du citron. En plus, c'est très frais. Est-il normal que ma meringue soit molle et non croquante ?
    Ma suggestion : Pour le mélange au citron, 100 g de sucre suffisent. J'ai remplaceé le beurre par 20 cl de crème liquide et j'ai utilisé 2 blancs d'oeufs pour faire la meringue.
    L'avis de M Moreau sur Tarte au citron facile
    Succulent ! Recette facile est délicieuse ! Seul souci, mon mari en raffole et en redemande sans arrêt.
    Ma suggestion : Je fais ma pâte sablée.
    L'avis de Christophe Oruezabal sur Tarte au citron facile
    Extra Un délice, une merveille ! On a adoré.
    Ma suggestion : Je l'ai mis au moins 1 heure au four. De plus, 3 oeufs montés en neige pour la meringue suffisent largement.
    L'avis de Marina Galant sur Tarte au citron facile
    Parfaite ! Un régal... Le goût du citron est bien, sans être ni trop acide ni trop sucré. Par contre, je ne suis pas douée pour la meringue. Il faut que je renouvelle l'expérience.

    L'avis de Sarah sur Tarte au citron facile
    Excellent Je la fait sans la meringue, avec les quelques modifications ci-dessous c'est succulent.
    Ma suggestion : 100 g de sucre, 4 gros citrons et 20c l de crème fraîche.
    L'avis de Sophie Lutse sur Tarte au citron facile
    Excellente Cette tarte est vraiment très bonne. Elle a eu un franc succès.
    Ma suggestion : Je mets 4 citrons, 100 g de sucre et 10 g de beurre en plus.
    L'avis de Camille Penault sur Tarte au citron facile
    Excellent Excellente recette. Cependant, j'ai trouvé qu'il y avait trop de zestes de citron.
    Ma suggestion : Je pense que seulement le jus et la pulpe du citron serait idéal.
    L'avis de Chrystelle Mauroy sur Tarte au citron facile
    Bravo J'adore cette tarte au citron. Merci pour votre recette. Elle est super bonne et facile à réaliser.

    L'avis de Elise Martin sur Tarte au citron facile
    Crème liquide Quelle quantité de crème liquide doit-on ajouter dans la crème au citron si on ne fait pas de meringue ? Merci.

    L'avis de Cendrine Genin sur Tarte au citron facile
    Excellent Votre recette est extra, on s'est régalé. Suivre à la lettre les étapes et tout se passe merveilleusement bien.
    Ma suggestion : Je l'ai fait avec une pâte brisée n'ayant pas trouvé de sablée et ça marche aussi très bien.
    L'avis de Cuisinette Cuisinette sur Tarte au citron facile
    Parfait Rien à redire la recette est excellente et super facile, rien à modifier.

    L'avis de Asma Laidi sur Tarte au citron facile
    Félicitation La recette est très bonne. Merci beaucoup.

    L'avis de La Rédaction sur Tarte au citron facile
    Citron frais Nous vous déconseillons vraiment l'utilisation du citron en bouteille. Il n'est pas aussi parfumé que le vrai.

    L'avis de Christiane Duvernoy sur Tarte au citron facile
    Citron Peut-on utiliser du jus de citron en flacon pour cette recette ? Merci.

    L'avis de Sihem Boua sur Tarte au citron facile
    Super Depuis que j'ai essayé cette recette, j'adore la tarte au citron. Merci beaucoup.

    L'avis de Brigitte Lheureux sur Tarte au citron facile
    Excellent Je suis réconciliée avec la tarte au citron que je ne réussissais jamais. Très simple, le dosage est idéal.

    L'avis de Chantal De Seyssel sur Tarte au citron facile
    Encore plus rapide
    Ma suggestion : L'appareil que je mets dedans ne me prend que quelques secondes : une boîte de lait concenté sucré, 4 jaunes d'oeufs et c'est tout.
    L'avis de Paola Cancellieri sur Tarte au citron facile
    Succès garanti Recette réussie du premier coup ! Cette tarte est excellente et très appréciée des gourmets.

    L'avis de Marie-laure Forestier sur Tarte au citron facile
    Excellent ! Les dosages sucre-citron sont excellents ! J'ai fait cette tarte hier et toute la famille était unanime : à refaire, sans tarder !

    L'avis de Jahhouna Méjri sur Tarte au citron facile
    Délicieuse mais... La recette est bonne mais trop sucrée et acide !
    Ma suggestion : J'ai essayé avec 2 citrons et 100 g de sucre pour la crème, c'est excellent. Ma touche personnelle est de mettre 2 cuillères de crème fraîche épaisse : c'est délicieux, léger et pas trop acide.
    L'avis de Lili Reynal sur Tarte au citron facile
    Moyen Tarte fade... j'ai pourtant utilisé 3 citrons. En la coupant, du beurre liquide est apparu au fond de la tarte.

    L'avis de Fanny Carouge sur Tarte au citron facile
    Très bon Bonne recette ! Vraiment super, rapide et facile à faire. Merci.
    Ma suggestion : Pour une version plus allégée, remplacer les 150 g de sucre en poudre par 90 g de fructose. Pour une version classique, il est préférable de mettre 150 g de beurre pour avoir une texture plus crémeuse.
    L'avis de Françoise Cheru sur Tarte au citron facile
    Réponse. Simple et excellente.
    Ma suggestion : Pour que la pâte tienne et soit croustillante la pâte sablée est préférable, la pâte brisée en n° 2 et feuilletée en n° 3.
    L'avis de Abla Sad sur Tarte au citron facile
    Question Puis-je utiliser de la pâte feuilletée à la place ? Merci de votre réponse.

    L'avis de Isabelle Cleray sur Tarte au citron facile
    Excellent Facile à préparer, aucun changement à apporter à la recette. Tout est parfait.
    Ma suggestion : Attention de bien charger en meringue sur les côtés car elle se rétracte en dorant.
    L'avis de Marie-christine Lafont sur Tarte au citron facile
    Top ! J'ai toujours adoré la tarte au citron (meringuée ou pas) mais là, je me suis lancée ! N'hésitez pas, suivez exactement la recette, c'est facile, rapide et excellent !
    Ma suggestion : Juste une petite déco au centre de la tarte avec des zestes de citron.
    L'avis de Dalila Sadou sur Tarte au citron facile
    Un délice C'est le dessert préféré de mon fils.
    Ma suggestion : Pour plus de croustillant, on peut faire cuire plus longtemps la croûte à blanc et monter la crème comme une béchamel.
    L'avis de Elisabeth Carle sur Tarte au citron facile
    Délicieuse Simple et rapide à réaliser, grâce à la vidéo ! Franchement délicieuse.
    Ma suggestion : Je n'ai utilisé que deux citrons et la tarte reste excellente.
    L'avis de Catherine Jacobs sur Tarte au citron facile
    La vidéo Merci à david pour cette super vidéo. Cela donne vraiment envie d'essayer !J'ai 51 ans et ne me suis jamais lancée !

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