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Tarte au citron facile Agrandir la photo
Recette proposée par La Rédaction
Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  •   3 citrons (non traités de préférence)
  •   un rouleau de pâte sablée
  •   150 g de sucre en poudre
  •   50 g de beurre
  •   4 oeufs entiers
  •   une cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

    • Pour la meringue :

  •   100 g de sucre glace
  •   4 blancs d'oeufs
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    • Préparation
    •  
      Tarte au citron facile
    1. 1     Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.
      2. Tarte au citron facile
    2. 2     Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (Maïzena) diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Mélangez.
      3. Tarte au citron facile
    3. 3     Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.
      4. Tarte au citron facile
    4. 4     Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.
      5. Tarte au citron facile
    5. 5     Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes.
      Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.
    Pour finir... Selon que vous la préfériez très acide ou au contraire plus sucrée, n'hésitez pas à adapter les quantités de jus de citron et de sucre.
    Vous pouvez aussi choisir de mettre moins de meringue, voire pas du tout (mieux vaut alors ajouter un peu de crème liquide dans la crème au citron).

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      57 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Cabeche Saleg sur Tarte au citron facile
    Contente Pour une première elle est réussie, j'ai juste rajouté un peu de sucre car je craignais l'acidité du citron ; Ayant fait ma pâte sablée moi-même, elle était bonne mais longue à faire ; mais quel résultat après ! A refaire !
    L'avis de Christine Vente sur Tarte au citron facile
    Super recette Super recette avec des bons conseils ! Merci.
    Ma suggestion : Rien à dire.
    L'avis de Nora sur Tarte au citron facile
    Très bonne tarte Mon mari qui n'aime pas les tartes au citron l'a adorée.
     
    54 autres avis pour cette recette




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