Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
300 g de farine
200 g de beurre
120 g de sucre
50 g de poudre de cacao
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café d'arôme vanille
1 pincée de sel
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Battre le beurre avec le sucre, ajouter le jaune d’oeuf, le sel et bien mélanger. Incorporer la farine sans trop travailler la pâte.
|
|
|
-
2
Prélever 1/3 de cette pâte et y ajouter la poudre de cacao. Ajouter l'arôme vanille dans l'autre. Mettre au réfrigérateur les deux boules de pâte obtenues sous film plastique pendant 30 minutes.
|
|
|
-
3
Etaler les pâtons pour former deux grands rectangles de même taille, badigeonner le dessus avec un peu de beurre fondu, puis les superposer et les rouler ensemble. Remettre le boudin ainsi façonné au réfrigérateur.
|
|
-
4
Après 30 minutes, couper des tranches d'1 cm d’épaisseur et les poser sur la plaque du four. Faire cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
|
|
| Pour
finir...
Servir avec des fruits de saison ou une boisson fraîche. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Marc Santangelo sur Sablés hollandais
Amélioration
Avant de les couper, dorer le rouleau a l'œuf et rouler dans le sucre semoule.
|
|
L'avis de Anne Monville sur Sablés hollandais
Délicieux
Cette recette est super facile et délicieuse. De tous les biscuits que j'ai fait goûter à ma maman, c'est ceux qu'elle préfère.
Ma suggestion :
Je n'ai pas de suggestion, la recette est parfaite.
|
|
L'avis de Catherine Lecomte sur Sablés hollandais
Temps de cuisson à prolonger
Difficulté pour étendre le pâton au chocolat à la même dimension que l'autre pâton...
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner