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Un rendez-vous surprenant et appétissant entre le litchi et la fameuse fraise Tagada à l'occasion d'un tiramisu complètement revisité ! "
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Pour 6 personnes :
1 boîte de litchis au sirop (garder le sirop)
250 g de mascarpone
50 g de sucre
1 blanc d’œuf
1 cuillère à soupe de liqueur de litchi type Soho
1 paquet de biscuits à la cuiller
4 à 6 petites meringues
environ 100 g de fraises Tagada
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Travailler le mascarpone seul pour l’assouplir. Ajouter ensuite le sucre, 3 cuillères à soupe de sirop de litchis.
Monter le blanc d’œuf en neige. L’incorporer délicatement au mascarpone. Émietter une meringue et l’incorporer également à l’appareil obtenu afin qu'il soit légèrement croustillant. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de litchi dans le mélange s'il n'est pas assez lisse.
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2
Couper en morceaux les litchis, émietter les meringues restantes et couper en morceaux les fraises Tagadas.
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3
Casser les biscuits à la cuiller en petits morceaux (selon la taille des verres). Tremper au fur et à mesure les biscuits dans un mélange de sirop de litchi et d’une cuillère à soupe de liqueur de litchi.
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4
Commencer le montage dans les verrines : une fine couche de litchi mélangée à 1 ou 2 fraises en morceaux par verrine. Une couche de mascarpone, une couche de biscuits, une couche de litchis et une couche de mascarpone.
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5
Mettre au frais 3h au minimum. Avant de servir, terminer par la dernière couche du montage par un crumble de meringues et de fraises Tagada.
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| Pour
finir...
Les fraises Tagada doivent être au début et à la fin du montage afin qu'elles ne dissimulent pas le goût des litchis ! Succès garanti auprès de tous. |
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L'avis de Alice Massé sur Surprise litchi-Tagada
Original
C'est joli et bon mais trop sucré.
Ma suggestion :
Mettre plus de fruit et les meringues sont en trop à cause du sucre.
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L'avis de Anne-charlotte Marneau sur Surprise litchi-Tagada
Très sympa et original
Recette vraiment facile à faire et qui épate les amis !
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai trouvé la quantité de mascarpone trop juste, j'ai doublé la dose, mes verrines étant assez grandes.
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