Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Le mélange du riz, du thon et du Parmesan, un délice ! "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
280 g de riz Arborio ou riz rond
2 oignons
1 Litre d’eau
2 cubes "Maggi, bouillon basilic et huile d’olive"
20 cl de vin blanc
280 g de thon en conserve
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de beurre
Parmesan râpé
20 cl de crème liquide
|
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faites bouillir l’eau et placez y les cubes pour obtenir un bouillon. Détaillez les oignons en lamelles.
|
|
|
-
2
Faites chauffer l’huile d’olive et faites y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Déglacez avec le vin blanc.
Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez une louche du bouillon. Laissez le riz l’absorber et faites en de même jusqu’à épuisement du bouillon. Cela durera environ 15 minutes.
|
|
|
-
3
Une fois le riz presque cuit, ajoutez le thon émietté. Placez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson le riz doit être tendre.
|
|
|
-
4
Eteignez le feu. Ajoutez la crème liquide au riz, 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé et mélangez.
|
|
|
-
5
Servez le risotto saupoudré de Parmesan.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Elise Gasche sur Risotto au thon sauce crème au Parmesan
Réponse à Jean-pierre Charles
Bonjour. Pour répondre à votre question j'ajoute le beurre en même temps que la crème liquide, c'est-à-dire peu avant de servir. Merci de votre intérêt pour ma recette.
|
|
|
|
L'avis de Gaelle sur Risotto au thon sauce crème au Parmesan
Trop bon
Délicieux, tout le monde a beaucoup apprécié, facile à faire. Parfait !
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner