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Recette proposée par Christelle Pereira
Une recette très pratique pour utiliser ses blancs d'oeufs en trop. "
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Pour 6 personnes :
70 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
100 g de poudre d'amandes
165 g de beurre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1 barquette de framboises
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffez le four Th6 à 180°C, beurrez et farinez un moule à manqué.
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2
Tamisez la farine avec la levure dans une terrine puis ajoutez le sucre en poudre, le sucre glace et la poudre d'amandes. Incorporez le beurre fondu.
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3
Montez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez les délicatement au mélange précédent.
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4
Versez la moité de la pâte dans le moule à manque, disposez dessus les framboises puis versez le reste de la pâte.
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5
Faites cuire au four pendant 30 minutes environ.
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L'avis de Claire Defour sur Gâteau fondant aux amandes et framboises
Beaucoup de succès.
Tous mes invités en ont redemandé !
Ma suggestion :
Comme il me restait de la poudre de noisettes, je l'ai utilisée à la place de la poudre d'amandes et le résultat était délicieux ; mais la prochaine fois, je le ferai avec des amandes !
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L'avis de Claire Defour sur Gâteau fondant aux amandes et framboises
Question
J'ai très envie de faire ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille, mais puis-je utiliser des framboises surgelées et les incorporer à la préparation encore surgelées ?
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L'avis de Brigitte sur Gâteau fondant aux amandes et framboises
Succulent
Nous venons de déguster votre recette. Succulent ! J'avais fait une crème anglaise pour l'accompagner puisqu'il me restait des jaunes d'oeufs. Merci à vous.
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