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Recette proposée par Emilie Vivenot
Un gâteau moelleux et frais qui se déguste sans modération. "
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Pour 6 personnes :
100 g de noix de coco râpée
200 g de chocolat noir dessert
3 oeufs
50 g de beurre mou
60 g de sucre en poudre
4 tranches d'ananas au sirop ou frais
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 pincée de fleur de sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffez votre four à 200°C. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux. Dans une poêle, sans matière grasse, les faire dorer avec le sucre roux.
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2
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter au chocolat encore chaud.
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3
Ajouter les oeufs, la noix de coco, le sucre, la fleur de sel et mélanger. Ajouter les petits dés d'ananas, mélanger puis verser la préparation dans des moules.
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4
Faire cuire 15 minutes.
Le coeur doit être encore humide.
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Pour
finir...
J'ai mixé le reste de l'ananas afin de l'ajouter au gâteau.
Cela donne une touche supplémentaire d'exotisme et de fraîcheur. |
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L'avis de Jacqueline Mondain sur Fondant chocolat noix de coco et ananas
Délicieux
J'ai remplacé les morceaux d'ananas par des écorces d'oranges confites, c'est délicieux.
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L'avis de Marie-france sur Fondant chocolat noix de coco et ananas
Délicieux
Plus que parfait. Un vrai régal ! Merci.
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