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Recette Tarte aux courgettes et au bleu  

Tarte aux courgettes et au bleu Agrandir la photo  
Facile
Pour 6 personnes :

Pâte brisée

  •   250 g de farine
  •   125 g de beurre
  •   5 à 10 cl de lait
  •   1 pincée de sel

    • Garniture

  •   1 oignon
  •   3 petites courgettes
  •   100 g de bleu d'Auvergne
  •   3 oeufs
  •   2 yaourts nature
  •   15 cl de lait
  •   poivre, sel
  •   1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 95 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparation de la pâte : mélanger dans une terrine, la farine, la pincée de sel et le beurre coupé en morceaux.
      Ajouter le lait, travailler un peu la pâte et former une boule. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
    2. 2     Laver les courgettes, ôter les extrémités, les couper en minces rondelles sans les peler (au robot). Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon et les courgettes 5 minutes sur feu moyen, saler peu et poivrer. Laisser refroidir.
    3. 3     Dans une jatte, fouetter les oeufs avec les yaourts et le lait, poivrer, ajouter le bleu émietté.
    4. 4     Etaler la pâte brisée, en foncer un moule à tarte fariné.
      Déposer les courgettes sur la pâte et verser l'appareil.
    5. 5     Cuire 35 minutes environ à four moyen. A la sortie du four saupoudrer sur le dessus de la tarte les graines de sésame doré.
    6. 6     Déguster chaud ou tiède.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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     Préparation rapide Familial Végétarien Tartes, quiches, pizzas Tarte

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    • Vos avis
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sophie Gibelin sur Tarte aux courgettes et au bleu
    Surprenant Facile et rapide à réaliser. Le mariage entre la courgette est le bleu est excellent. Je n'ai eu que des compliments de mes 24 convives. Merci pour la recette, je la classe en bonne place dans mon classeur de recettes.
    Ma suggestion : A la place du bleu d'Auvergne, j'ai réalisé cette recette avec de la fourme d'Ambert qui est un fromage aussi crémeux mais avec un goût plus doux.
    L'avis de Monique Peltier sur Tarte aux courgettes et au bleu
    Bon Super bon le mariage courgettes et bleu. Epatant.
    Ma suggestion : J'ai fait la pâte brisée avec moitié farine blanche et moitié farine complète et précuit 10 minutes ; mais il faut bien cuire les courgettes (20 minutes) pour que le fond ne soit pas détrempé à la cuisson.
    L'avis de Ahyiou Ilomme sur Tarte aux courgettes et au bleu
    Moyen. Mon mari et moi l'avons moyennenment aimé.
     
    4 autres avis pour cette recette




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