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Recette proposée par Elise Gasche
Cette compote est à la fois originale et savoureuse. "
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Pour 6 personnes :
1 kg de pommes
200 g de berlingots d’avoine (Quaker)
100 g d’amandes en poudre
100 g de miel liquide
30 cl d’eau
2 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.
Mettez-les dans un faitout avec l'eau et laissez-les mijoter pendant 30 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
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2
Une fois que les pommes sont cuites, ajoutez la poudre d’amandes, le miel, le rhum et le sucre. Remuez et laissez mijoter encore 10 minutes.
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3
Placez cette compote dans un mixeur et ajoutez les céréales. Mixez jusqu’à ce que la compote soit homogène. Si la compote est trop épaisse, rajoutez un peu d'eau.
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| Pour
finir...
Dégustez tiède ou froid. |
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L'avis de Elise Gasche sur Compote de pommes aux amandes et céréales
Réponse à Danielle Breillad
Bonjour. En ce qui me concerne je n'ai pas eu de problème, mais vous pouvez bien sûr utiliser seulement 100 g d'avoine ou rajouter de l'eau afin d'obtenir une consistance moins pâteuse. Merci de votre intérêt et bonne continuation.
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L'avis de Danielle Breillad sur Compote de pommes aux amandes et céréales
Trop d'avoine à mon goût
Merci de nous faire partager vos recettes, j'ai suivi vos indications et me suis retrouvée avec une grosse purée épaisse qui n'a même pas le goût de pommes. N'y a-t-il pas une erreur quant au poids de berlingots d'avoine ? 200 g c'est énorme ! Merci de me préciser. Cette recette est cependant intéressante et je la referai avec moins de 100 g de berlingots.
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L'avis de Elise Gasche sur Compote de pommes aux amandes et céréales
Réponse à Aurore
Bonjour. Dans cette recette vous pouvez bien sûr utiliser des flocons d'avoine, le résultat sera le même. Merci de votre intérêt pour ma recette.
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