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Recette proposée par Elise Gasche
Un gâteau irrésistiblement moelleux ! "
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Pour 6 personnes :
200 g de chocolat pâtissier
200 g de sucre en poudre
125 g de beurre
120 g de fraises
4 oeufs
4 cuillères à soupe rases de farine
1 cuillère à café de levure chimique
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs au réfrigérateur.
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2
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis incorporez les jaunes, le sucre et la farine tamisée. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
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3
Coupez la moitié des fraises en cubes et ajoutez-les à la pâte. Mélangez doucement. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement.
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4
Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
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5
Démoulez tiède, saupoudrez de sucre glace et décorez du reste de fraises.
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L'avis de Carine sur Moelleux au chocolat et aux fraises
Très bon
Gâteau très bon. Dommage que l'on ne sente pas les fraises une fois cuites.
Ma suggestion :
Pour que le gâteau soit plus moelleux, j'ai croisé 2 feuilles d'aluminium dans le fond du moule à la place du beurre et de la farine, et j'ai doublé la quantité de fraises dans le gâteau.
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L'avis de Sandrine sur Moelleux au chocolat et aux fraises
Super
Gâteau vraiment moelleux. Nous l'avons bien apprécié même après un repas copieux. Merci.
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