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Recette Cookies menthe-chocolat  

Cookies menthe-chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Julie Piat
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   140 g de farine
  •   100 g de chocolat noir
  •   100 g de sucre en poudre
  •   80 g de beurre mou
  •   1 jaune d'oeuf
  •   2 brins de menthe fraîche
  •   1 cuillère à café de levure chimique
  •   1 pincée de sel
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 90 mn



    Dernière mise à jour 06/08/2007  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Rincez, séchez et effeuillez la menthe. Hachez-la finement.
      Hachez le chocolat au couteau. Fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli en écrasant le tout à la fourchette, puis ajoutez la farine, la levure, la menthe et une pincée de sel. Mélangez à la spatule et incorporez le chocolat. Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le de film alimentaire et réservez au réfrigérateur 1 heure (minimum). Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
      Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Découpez une quinzaine de sablés environ et déposez-les sur la plaque. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
    Pour finir... Vous pouvez remplacer la menthe fraîche par une cuillère à soupe de menthe séchée.

    Recette proposée par Julie Piat
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