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Quiche espagnole

Recette Quiche au tofu et légumes  

Quiche au tofu et légumes Agrandir la photo  
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 pâte brisée
  •   250 g de tofu
  •   2 oeufs
  •   2 carottes
  •   1 courgette
  •   1 oignon émincé
  •   1 petit verre de lait
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire revenir dans de l'huile d'olive la courgette et les carottes fraîchement râpée, ajouter l'oignon.
    2. 2     Dans un saladier, mélanger les oeufs, le tofu et le lait avec la poêlée de légumes. Saler et poivrer.
    3. 3     Garnir un moule à tarte de la pâte brisée et du mélange de légumes.
    4. 4     Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes.
    Pour finir... Le tofu se trouve dans les magasins bio ou dans les hypermarchés au rayon bio.

    Recette proposée par Anne-Marie Foures
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Brigitte Bordes-guéret sur Quiche au tofu et légumes
    Les qualités du tofu Prenant ce que j'avais dans le frigo, j'ai utilisé 2 courgettes et 1 carotte, et le reste à l'identique, soit oignons, lait et oeufs. J'ai juste ajouté des épices, dans mon cas du cumin, et j'ai obtenu un résultat qui a plu à toute la famille, petits et grands !
    Ma suggestion : La tofu a beaucoup de qualités : excellent pour la santé, peu coûteux et il prend le goût de ce que vous utilisez, c'est un vrai aliment caméléon ! A utiliser sans modération.
     




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