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Pour 4 personnes :
Pour la pâte à pain :
140 ml d'eau
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de levure
Pour la garniture :
mélange de légumes grillés surgelé (poivron, courgette, aubergine)
pesto
fromage de chèvre
roquette
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Pour la pâte : pétrir tous les ingrédients. Laisser reposer 1 heure.
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2
Etaler la pâte. Etaler sur une moitié de pâte le pesto et répartir les légumes grillés.
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3
Ajouter la roquette et le fromage de chèvre. Rabattre la pâte sur la garniture. Bien souder la pâte pour ne pas qu'elle s'ouvre lors de la cuisson.
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4
Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.
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| Pour
finir...
Vous pouvez utiliser une pâte à pain d'hypermarché. |
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L'avis de Valérie Galerne sur Calzone aux légumes grillés
Très bon et savoureux !
La salade cuite donne un goût délicat et le fromage coulant est un délice !
En effet, il faut bien faire attention à ce que la pâte soit bien fermée mais aussi à ce qu'elle ne soit pas trop fine car elle a un peu craquée ; mais une quiche fort réussie, très appréciée et à refaire avec des invités !
Ma suggestion :
En fait, je n'ai pas suivi exactement la recette car je n'avais pas tous les ingrédients et que je n'aimais pas le fromage de chèvre. A la place du pesto, j'ai mis une sauce Casino aubergines et courgettes avec de l'ail haché (mais j'essaierai avec le pesto car cela doit donner une saveur autre), les légumes étaient frais (2 courgettes, une aubergine et un poivron rouge) grillés en petits cubes à la poêle avec de l'huile d'olive. Une fois bien grillés et cuits, je les ai passés à la passoire pendant 30 minutes essuyés avec un peu de papier absorbant pour enlever la graisse et l'eau restante. J'ai mis de la mâche à la place de la roquette et enfin de la feta en gros dés (le paquet entier), un peu de crème épaisse légère et un peu de gruyère. Ce fut très bon !
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L'avis de Merbouka Semaoune sur Calzone aux légumes grillés
Courgettes grillées
Ma suggestion :
Pour les courgettes grillées, il suffit de couper des courgettes en petits cubes. Les saler et poivrer et ensuite, les enrober de farine. Il suffit ensuite de les passer à la poêle anti-adhésive avec un peu d'huile. Faire sauter les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient grillées.
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L'avis de Katia Buard sur Calzone aux légumes grillés
Succulent
Une recette très rapide et absolument délicieuse. Succès garanti.
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