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1
Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
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2
Pendant ce temps, préparez la crème. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la Maïzena, la vanille et délayez avec le lait. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
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3
Versez la préparation dans une casserole. Mettez à chauffer à feu moyen. Commencez à mélanger doucement et régulièrement avec une cuillère en bois, lorsque le mélange s'épaissit éteignez le feu, continuez à fouetter pour ne pas avoir de grumeaux.
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4
Mettez la crème dans un récipient et filmez, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
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5
Un fois le fond de tarte cuit, lavez, équeutez les fraises et coupez-les en lamelles.
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6
Etalez la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte et disposez les fraises joliment. Placez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
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| Pour
finir...
Vous pouvez aussi réaliser la pâte sablée plutôt que de l'acheter. Elle n'en sera que meilleure. |
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L'avis de Nora Khalfaoui sur Tarte aux fraises
Excellent
Très bonne recette, un résultat surprenant, à conserver.
Ma suggestion :
Je utilise une gousse de vanille.
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L'avis de Cherazade sur Tarte aux fraises
Très bien
J'ai suivi la recette à la lettre et pas de souci : c'était très bon. Merci.
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L'avis de Marie Antoinette Pouilly sur Tarte aux fraises
A refaire
Il me semble avoir respecté la recette, mais comme les autres internautes, ma crème est restée trop liquide.
Ma suggestion :
50 cl de lait pour une tarte normale me semble trop. 30 cl est suffisant.
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