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Recette proposée par Christelle Pereira
Un dessert frais et léger qui change du traditionnel tiramisu au café. "
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Pour 4 personnes :
2 œufs
250 g de Mmascarpone
70 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
100 g de framboises
environ 10 biscuits roses de Reims
1 flacon de coulis de framboise
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 195 mn
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1
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
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2
Ajouter le Mascarpone au fouet.
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3
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
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4
Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.
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5
Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème.
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6
Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.
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| Pour
finir...
Servir dès la sortie du réfrigérateur. |
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L'avis de Clélia sur Tiramisu aux framboises
Ca en jette !
Très bonne recette, belle présentation. J'ai néanmoins beaucoup réduit la quantité de sucre car tout est déjà bien sucré.
Ma suggestion :
J'ai remplacé les biscuits roses de Reims par des biscuits à la cuiller trempés dans du coulis de framboise et de la crème de framboise (c'est toujours agréable d'avoir une pointe d'alcool) . C'était très bon.
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L'avis de Eliane Rouvrais sur Tiramisu aux framboises
Frais
Très sympa.
Ma suggestion :
J'utilise des biscuits roses de Reims mouillés au jus d'orange et à la fin, je saupoudre de biscuits écrasés.
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L'avis de Florian Gauthiot sur Tiramisu aux framboises
Parfait
Excellent, simple et rapide à faire. Tout le monde s'est régalé. Merci pour la recette !
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