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Cheesecake

Recette Gâteau aux fruits tropicaux  

Gâteau aux fruits tropicaux Agrandir la photo
Recette proposée par Mary-Laurence Bas
Un délicieux gâteau d'anniversaire, plutôt original. "
 
Facile
Pour 8 personnes :

Pour le biscuit :

  •   3 oeufs
  •   100 g de sucre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   125 g de farine
  •   1 sachet de levure chimique

    • Pour la crème pâtissière :

  •   40 g de Maïzena
  •   60 g de sucre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   2 jaunes d'oeufs
  •   1/2 l de lait
  •   1 sachet de fruits tropicaux
    		•
    Préparation : 90 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 110 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparer le biscuit. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec les sucres et 1 cuillère à soupe d'eau chaude. Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
      Verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 20 minutes à 180°C (th. 6).
      Une fois le biscuit refroidi, le couper en deux horizontalement et le mettre au frais.
    2. 2     Préparer la crème pâtissière.
      Mélanger dans une casserole la Maïzena, les jaunes d'oeufs et les sucres. Bien remuer. Ajouter le lait froid. Mélanger. Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition
    3. 3     Monter le gâteau. Mettre la crème pâtissière sur le dessous du biscuit, puis les fruits tropicaux et poser dessus l'autre partie du biscuit.
    4. 4     Garnisser selon la convenance avec de la chantilly et des fruits.

    Recette proposée par Mary-Laurence Bas
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