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Recette proposée par Hervé Moreau
Voici la véritable salade grecque telle que vous pourrez la savourer à Athènes. A adapter selon les goûts. "
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Pour 4 personnes :
1 concombre
4 tomates
1 oignon (rouge si possible)
200 g de feta
olives (noires ou vertes)
câpres
huile d'olive
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn
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1
Détaillez le concombre (pelé, et épépiné si possible) et les tomates en quartiers moyens.
Emincez l'oignon en petites rondelles.
Répartissez le tout dans des assiettes creuses ou de larges bols.
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2
Coupez la feta en 4, puis coupez chaque morceau dans le sens de la longueur pour des tranches plus fines.
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3
Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive, poivrez légèrement (ne salez pas).
Parsemez de quelques olives et de câpres.
Servez frais.
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Pour
finir...
On peut ajouter quelques lamelles de poivron cru si on aime.
L'assaisonnement est très léger car la feta est déjà très salée et acide, mais on peut toujours ajouter un peu de vinaigre.
Vous pouvez aussi découper le fromage en petits cubes, mais la feta ("tranche" en grec) se sert comme cela en général. |
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L'avis de Angelique Potier sur Salade grecque
Très bon.
Frais et léger. Les enfants aussi se régalent. Mais je n'ai pas mis de câpres.
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L'avis de Marie-claire Lebreton sur Salade grecque
La vraie salade.
Surtout pas de vinaigre !
Du citron et encore du citron.
Ma suggestion :
Ne pas oublier les feuilles de basilic et vous serez vraiment en Grèce.
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L'avis de Sylvie Thebaud sur Salade grecque
Sans oignons
Je ne mets pas d'oignon à cause des enfants.
Ma suggestion :
Rajouter du fromage blanc à 0% et un peu de ciboulette. Un régal de fraîcheur.
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