L'avis de Martine sur Salade de courgettes aux pignons
Tout simplement délicieux
Ma suggestion :
Respectez les quantités car les courgettes réduisent beaucoup.
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L'avis de Cécile Guignard sur Salade de courgettes aux pignons
A faire et à refaire...
C'est une recette originale mais qui plaît à tous ! Ceux qui n'aiment pas la courgette, ne pourront pas ignorer cette salade aux parfums du sud agrémentée parfaitement de ses pignons grillés et de vinaigre balsamique qui réhaussent le côté un peu le côté fade des courgettes. Pour surprendre vos invités, n'hésitez pas et foncez !
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L'avis de Fabienne Molina sur Salade de courgettes aux pignons
Délicieuse
Je sers cette salade en entrée et à chaque fois, elle épate mes convives. Servie fraîche, elle est parfaite pour l'été. Merci.
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L'avis de Anne Le Hénanf sur Salade de courgettes aux pignons
Crues
Ma suggestion :
Pourquoi cuire les courgettes ? Quand elles sont jeunes/fermes, elles sont bien meilleures crues en salade.
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L'avis de Laurence Cabot sur Salade de courgettes aux pignons
Excellent
Grand succès avec cette recette vraiment délicieuse. A tester absolument.
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L'avis de Véronique Jirgal sur Salade de courgettes aux pignons
Excellent
Léger et savoureux. Cette recette a fait l'unanimité.
Ma suggestion :
Comme suggéré par une autre lectrice, j'ai fait revenir quelques crevettes que j'ai posées dessus, un vrai délice ! J'ai également remplacé le parmesan par de la ricotta, plus douce et plus fondante. Un régal !
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L'avis de Wilfried Woitrain sur Salade de courgettes aux pignons
Excellent
Excellent, facile à faire et frais.
Ma suggestion :
J'ai ajouté des dés de tofu dans la salade, et ai légèrement saupoudré de poivre. Avec des crevettes légèrement grillées, cela doit être bon également.
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L'avis de Nicole Aguettant sur Salade de courgettes aux pignons
Excellent
Excellente recette, originale et se mariant aussi bien avec les viandes grillées que les poissons.
Ma suggestion :
J'ai fait un duo de courgettes jaunes et vertes, coupées en tagliatelles. Au dernier moment, j'ai ajouté de la fleur de sel. Extra avec des beaux copeaux de parmesan ou des dés de feta.
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L'avis de Evelyne Jeandel sur Salade de courgettes aux pignons
Présentation
Ma suggestion :
Tailler les courgettes comme des carottes râpées (en spaghettis) pour une belle présentation.
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L'avis de Yvonne Cazals sur Salade de courgettes aux pignons
Un vrai régal
J'ai remplacé le romarin, un peu fort à mon goût, par de la sarriette, et le parmesan par de la ricotta. A refaire sans hésitation.
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L'avis de Klaoda Lastennet sur Salade de courgettes aux pignons
Super recette
C'est frais, goûteux, avec plein de différentes sensations.
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L'avis de Séverine Beaumont sur Salade de courgettes aux pignons
Excellente
Excellente recette : j'ai adoré ! Les enfants et mes invités aussi !
Ma suggestion :
A la place des pignons de pin, j'ai mis de la feta et je l'ai servie avec des brochettes de saumon et crevettes.
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L'avis de Valérie Deveza sur Salade de courgettes aux pignons
Vive les courgettes !
Délicieux, c'est frais.
Ma suggestion :
Ce qui est bon aussi avec les courgettes, c'est de les râper comme les carottes. Il est préférable de les essorer dans un torchon avant d'assaisonner. Du citron, de l'ail, sel, poivre, huile d'olive et un peu de menthe pour ceux qui aiment. On peut aussi y ajouter de la feta qui se marie très bien avec. C'est une salade très rafraichissante. Bon appétit !
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L'avis de Valérie Gillet sur Salade de courgettes aux pignons
Très frais
J'ai été agréablement surprise en faisant cette recette. J'ai fait cuire les courgettes comme indiqué, tout en les laissant croquantes. C'est délicieux pour l'été.
Ma suggestion :
J'essayerai aussi sans pré-cuisson avec du citron.
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L'avis de Sophie sur Salade de courgettes aux pignons
Un régal
J'ai également fait mariner mes lamelles de courgettes dans de l'huile d'olive et du citron, un pur délice. Et quelle fraîcheur.
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L'avis de Hélène Crozier sur Salade de courgettes aux pignons
De la menthe
Excellent. Pour l'été, c'est génial.
Ma suggestion :
Courgettes en lamelles avec citron, huile d'olive, menthe coupée fin, sel et poivre. Bien frais. Miam !
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L'avis de Nathalie sur Salade de courgettes aux pignons
Variante
Ma suggestion :
Je réalise le même genre de recette mais sans cuire les courgettes. Je les coupe en rondelles, je les fais mariner dans une vinaigrette composée de jus de citron et d'huile d'olive. J'ajoute simplement des copeaux de parmesan, des pignons grillés et des herbes. Frais et délicieux.
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L'avis de Adidi Amoura sur Salade de courgettes aux pignons
Questions
Que sont les pignons de pin et les copeaux de parmesan ? Par quoi peut-on les remplacer ? Merci.
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L'avis de Marie sur Salade de courgettes aux pignons
Bien
Ma suggestion :
Je fais la même chose mais je ne cuis pas les lamelles de courgettes. Elles se détendent une nuit dans un mélange citron-huile d'olive.
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L'avis de Eva sur Salade de courgettes aux pignons
Très bon
J'ai adoré. Enfin une façon différente de manger des courgettes.
Ma suggestion :
N'ayant pas de romarin, j'ai mis du thym citronnelle, très parfumé.
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L'avis de Geneviève Kessas sur Salade de courgettes aux pignons
Excellentissime
Le découpage des lamelles de courgettes est long (pour 8 personnes) mais ça vaut le coup pour cette présentation de courgettes très tendance.
Ma suggestion :
Attention, les courgettes réduisent considérablement !
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L'avis de Sandrine Buchou sur Salade de courgettes aux pignons
Super bon et diététique
Sans cuisson avec du jus de citron et des feuilles de coriandre ciselées, c'était un vrai régal et diététique.
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L'avis de Maryse Feray sur Salade de courgettes aux pignons
Super recette
Recette qui a beaucoup de goût et très fraîche. Préparée la veille, c'est bien pratique lorsque l'on doit organiser un grand repas. Merci, nous nous sommes régalés.
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L'avis de Myriam Aka sur Salade de courgettes aux pignons
Un régal !
Même les enfants ont beaucoup aimé. Voilà un moyen original et diététique de manger des courgettes.
Ma suggestion :
J'ai fait égoutter les lanières de courgettes dans un torchon avec un peu de gros sel et je les ai préparées la veille, comme conseillé. Elles étaient juste croquantes et parfumées à souhait.
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L'avis de Cendrine Genin sur Salade de courgettes aux pignons
Très bon
Un vrai régal. Je l'ai servie chaude et c'était excellent.
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L'avis de Michèle G. sur Salade de courgettes aux pignons
Délice méditerranéen
Excellente, rafraîchissante et inattendue.
Ma suggestion :
Je n'utilise que des courgettes jeunes et tendres coupées au couteau économe. Je ne les cuis pas. Le jus de citron remplace le vinaigre Et il n'est pas utile d'ajouter de l'ail.
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L'avis de Josiane Capolino sur Salade de courgettes aux pignons
Plus de vitamines !
Ma suggestion :
Cette recette peut-être encore plus riche en vitamines. Je ne fais pas cuire les courgettes. J'enlève une largeur d'économe de peau sur deux. J'utilise de la fleur de sel et pareil pour le vinaigre balsamique, le parmesan, les pignons. Essayez, ça change !
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L'avis de Nathalie Blumert sur Salade de courgettes aux pignons
Délicieuse
Délicieuse, légère, parfaite pour l'été. J'ai beaucoup aimé et je la referai.
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L'avis de Jean Choef sur Salade de courgettes aux pignons
Bonne recette
Cette salade est très bonne.
Ma suggestion :
Si les courgettes sont grosses, la peau cuit mal. Donc ne pas laisser trop de pelure.
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L'avis de Nathalie Blumert sur Salade de courgettes aux pignons
Excellente
Recette légère et rafraîchissante, idéale pour l'été ! J'ai vraiment aimé.
Ma suggestion :
J'ai parsemé ma salade avec un peu de fleur de sel.
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L'avis de Hélène Le Ray sur Salade de courgettes aux pignons
Très bonne recette
Vraiment très bon. La présentation des courgettes en lamelles est originale.
Ma suggestion :
Idéal pour accompagner des côtelettes d'agneau grillées.
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L'avis de Catherine Quart sur Salade de courgettes aux pignons
Excellent
Génial, vraiment succulent. Tout le monde a adoré.
Ma suggestion :
À la place des pignons de pin, j'ai mis des noisettes concassées.
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Mode d'emploi
Une petite salade originale et très parfumée, à savourer seule ou en accompagnement d'une viande grillée par exemple. "
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