Recette proposée par Fabrice Janselme
Les légumes restent croquants à l'intérieur. "
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Pour 2 personnes :
3 feuilles de brick
1 grosses courgette
2 carottes
2 cuillères à café de Kub Or émietté
2 cuillères à soupe de crème liquide
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffer le four à 210°C.
Laver les légumes et les couper en tout petits dés. Les faire revenir dans une poêle chaude, sans matière grasse et à feu vif, pendant 3 minutes environ. Saupoudrer de bouillon cube et prolonger la cuisson 2 minutes. Ajouter la crème liquide et réserver hors du feu. Laisser tièdir.
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2
Couper chaque feuille de brick en deux. Placer le côté arrondi de la feuille vers soi. Dans le coin en haut à gauche, placer une cuillère à soupe de légumes. Replier l'arrondi pour qu'il touche le bord opposé. Puis replier le coin gauche de manière à former un triangle et le replier trois fois sur lui-même.
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3
Déposer les samoussas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir chaud.
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| Pour
finir...
Vous pouvez éventuellement rajouter quelques noix de fromage (de chèvre, par exemple) avant de plier la feuille de brick. |
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L'avis de Martine Chicot sur Samoussas aux légumes
Délicieux
Je n'ai pas mis de bouillon car je n'en avais pas. C'est très bon : simple, rapide, léger... Merci.
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