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Recette proposée par Valérie Barbillon
Pour changer un peu, je vous propose cette recette de clafoutis salé qui est très simple à réaliser et qui est tellement délicieuse ! "
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Pour 5 personnes :
Pour le moule :
beurre et chapelure
Pour le clafoutis :
2 oeufs entiers + 2 jaunes
20 cl de crème fraîche liquide entière
25 cl de lait
10 g de Maïzena
200 g de lardons
200 g de poireau
poivre, très peu de sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Poêlez les lardons et pendant ce temps, nettoyez vos poireaux et coupez-les en rondelles. Quand les lardons sont revenus, mettez-les de côtés et poêlez les poireaux 5 minutes. Réservez les poireaux.
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2
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème et la Maïzena. Salez et poivrez.
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3
Ajoutez à votre préparation les lardons et les poireaux et mélangez bien. Versez le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure. Le plat est de préférence rond d'environ 25 cm de diamètre.
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4
Faites cuire au four chaud entre 35 et 40 minutes maxi.
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| Pour
finir...
Dégustez ce clafoutis avec une salade ! |
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L'avis de Louise sur Clafoutis poireaux et lardons
A faire et à refaire
Mes invités ont adoré ! Juste au lieu des lardons, j'ai mis des dés de jambon...
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L'avis de Danièle Le Friant sur Clafoutis poireaux et lardons
Trop bon !
Délicieux. Mes invités ont adoré.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la chapelure par trois feuilles de brick et doubler les quantités de poireaux et de lard.
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L'avis de Evelyne Perron sur Clafoutis poireaux et lardons
Clafoutis poireaux et lardons
Très bonne.
Ma suggestion :
J'avais étalé une pâte feuilletée et mis ma préparation dessus avant de me rendre compte qu'il n'en fallait pas ! Mais c'était très bon quand même.
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