Recette
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Tarte verdoyante Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
Voilà une tarte qui colore agréablement une table printanière. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  •   1 pâte feuilletée
  •   2 tranches de jambon blanc
  •   8 tranches de bûche de chèvre
  •   4 oeufs
  •   10 cl de crème liquide allégée
  •   2 courgettes
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et faites-la précuire 10 minutes.
    2. 2     Pendant ce temps, lavez, essuyez et râpez les courgettes.
    3. 3     Ajoutez les oeufs battus en omelette avec la crème liquide, du sel et du poivre. Mélangez bien.
    4. 4     Lorsque la pâte est précuite, laissez-la tiédir 5 minutes.
      Parsemez-la de jambon coupé en petits morceaux ainsi que des tranches de chèvre.
    5. 5     Recouvrez du mélange courgettes/oeufs et étalez bien uniformément.
      6. Tarte verdoyante
    6. 6     Enfournez en baissant votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire 30 minutes environ.
    Pour finir... A servir en guise de dîner et accompagné d'une salade verte.

    Recette proposée par Laurence Aulagne
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandra Paris sur Tarte verdoyante
    Délicieux Merci pour cette très bonne recette que je referai régulièrement. Cette tarte a été mangée en un repas à 4 personnes. Mes enfants ont adoré.
    L'avis de Etienne Pousse sur Tarte verdoyante
    Miam ! Super bon ! Un seul bémol : mes courgettes dépassaient de 5 cm du haut de la pâte. Sinon délicieux.
    Ma suggestion : Le jambon est facultatif.
    L'avis de Latifa Hamia sur Tarte verdoyante
    Excellente recette C'est une excellente recette surtout pour moi qui adore les courgettes.
    Ma suggestion : Pour faire face au liquide dégagé par les courgettes, j'ai ajouté à la préparation une cuillère à soupe de germe de blé (à défaut de la chapelure) ; sans oublier de badigeonner le fond de tarte après précuisson d'un jaune d'oeuf cru.
    L'avis de Laëtitia Hurdebourcq sur Tarte verdoyante
    Miam Rien à ajouter ni à retirer, seulement un grand merci.
    L'avis de Dominique Guibourg sur Tarte verdoyante
    Très bien J'ai remplacé le jambon par du surimi et, pour compenser l'absence de chèvre, ajouté trois cuillères à soupe de pesto dans les courgettes râpées.
    Ma suggestion : Pas de problème de courgettes qui suintent. Je sors la pâte du frigo au tout dernier moment, juste pour la garnir et l'enfourner à 200°C d'abord. Je baisse ensuite le four. Elle n'a pas le temps de détremper.
    L'avis de Laurence Bija sur Tarte verdoyante
    Répone à Séverine Personnellement, je n'ai pas eu ce problème, mais vous pouvez tenter deux choses : tout d'abord faire dégorger les courgettes râpées, comme on fait avec du concombre. On sale et on laisse égoutter pendant 30 minutes, on rince puis on essore au maximum. Ensuite, lorsque votre pâte est précuite, laissez-la tiédir et badigeonnez-la au pinceau de jaune d'oeuf cru. Laissez sécher 5 minutes, cela fera barrage à l'humidité des ingrédients de la tarte.
    L'avis de Severine Dubreuil sur Tarte verdoyante
    Trop d'eau La tarte a rendu beaucoup d'eau. Y a-t-il un moyen d'éviter cela ? Merci.
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