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Pizza napolitaine Agrandir la photo
Recette proposée par Hervé Moreau
Une délicieuse pizza que je vous invite vraiment à tester si vous ne la connaissez pas. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 2 personnes :
  •   Un rouleau de pâte à pizza toute prête (250 g environ)
  •   Quelques filets d'anchois (5 à 10 selon les goûts)
  •   Une cuillère à soupe de câpres
  •   100 g de fromage râpé
  •   Quelques olives noires

    • Pour la sauce tomate :

  •   1 boîte de chair de tomates de 400 g environ
  •   1 oignon
  •   1 gousse d'ail
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   1 cuillère à soupe d'origan
  •   Quelques feuilles de basilic
  •   2 à 3 morceaux de sucre
  •   piment de Cayenne
  •   sel, poivre du moulin
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé. Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.

      Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.

      Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
    2. 2     Préchauffez le four à 210°C.
    3. 3     Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate et repliez un peu les bords.
      Ajoutez le fromage, puis les câpres, les anchois et les olives.
    4. 4     Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.
    Pour finir... Vous pouvez très bien utiliser de la sauce tomate toute prête, mais n'hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des herbes par exemple.

    Recette proposée par Hervé Moreau
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    • Vos avis
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      11 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Emmanuel sur Pizza napolitaine
    Bonne pizza
    Ma suggestion : En mettre peu sur la pâte. La napolitaine est une pizza fine. La sauce tomate peut être simplifiée. Un coulis réduit avec une feuille de laurier par exemple.
    L'avis de Amina Alami sur Pizza napolitaine
    Chapeau Elle est très facile à faire et en plus, économique. Bravo.
    L'avis de Nadia sur Pizza napolitaine
    Chapeau Elle est super.
     
    8 autres avis pour cette recette




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