Recette
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Pizza napolitaine Agrandir la photo
Recette proposée par Hervé Moreau
Une délicieuse pizza que je vous invite vraiment à tester si vous ne la connaissez pas. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 2 personnes :
  •   Un rouleau de pâte à pizza toute prête (250 g environ)
  •   Quelques filets d'anchois (5 à 10 selon les goûts)
  •   Une cuillère à soupe de câpres
  •   100 g de fromage râpé
  •   Quelques olives noires

    • Pour la sauce tomate :

  •   1 boîte de chair de tomates de 400 g environ
  •   1 oignon
  •   1 gousse d'ail
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   1 cuillère à soupe d'origan
  •   Quelques feuilles de basilic
  •   2 à 3 morceaux de sucre
  •   piment de Cayenne
  •   sel, poivre du moulin
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    • Préparation
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    1. 1     Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé. Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.

      Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.

      Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
    2. 2     Préchauffez le four à 210°C.
    3. 3     Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate et repliez un peu les bords.
      Ajoutez le fromage, puis les câpres, les anchois et les olives.
    4. 4     Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.
    Pour finir... Vous pouvez très bien utiliser de la sauce tomate toute prête, mais n'hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des herbes par exemple.

    Recette proposée par Hervé Moreau
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laura Goldies sur Pizza napolitaine
    Faire sa pâte soi-même. Ultra claire, bien expliqué et très simple ! Ne pas lésiner sur les herbes de Provence et le basilic pour couronner le tout.
    Ma suggestion : Je vous conseille la pâte à pizza Francine (ou autre marque) que l'on fait soi-même en 10 minutes (farine de pâte à pizza + 1/8 eau + 2 cuillères d'huile). Génial ! Tapisser d'une bonne sauce napolitaine et être créatif pour le reste.
    L'avis de Yamina Benyacoub sur Pizza napolitaine
    Recette maison Cela paraît bon, mais moi aussi, je voudrais une recette maison. Merci.
    L'avis de Boukhatem Samira sur Pizza napolitaine
    Bien Très bonne recette.
    L'avis de Farid Kherridine sur Pizza napolitaine
    Hum ! C'est la pizza que je préfère. Par contre, comment faire une pâte à pizza soi-même ? Merci.
    L'avis de Hervé Moreau sur Pizza napolitaine
    Réponse Vous avez raison, une pâte maison est toujours meilleure, mais je pense aussi aux gens qui n'ont pas le temps d'en faire. Et puis ça reste très bon quand même !
    L'avis de Guy Claes sur Pizza napolitaine
    Préparation maison J'aime toutes les préparations maison. Merci à vous. Vous êtes formidables.
    Ma suggestion : Ce que je regrette c'est la pâte ! Pourquoi une pâte préparée ? J'aimerais bien avoir la recette de la pâte. Merci d'avance.
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