FemmesCuisinerTartes, quiches, pizzas > Pizza Regina

Recette Pizza Regina  

Pizza Regina Agrandir la photo
Recette proposée par Hervé Moreau
Un classique des pizzas, à faire maison ! "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   Un rouleau de pâte à pizza toute prête (250 g environ)
  •   2 tranches de jambon
  •   125 g de mozzarella (de bufflone si possible)
  •   100 g de fromage râpé
  •   Quelques champignons de Paris
  •   Quelques olives noires
  •   Une poignée de roquette (facultatif)
  • Pour la sauce tomate :

  •   1 boîte de chair de tomates de 400 g environ
  •   1 oignon
  •   1 gousse d'ail
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   1 cuillère à soupe d'origan
  •   quelques feuilles de basilic
  •   2 à 3 morceaux de sucre
  •   piment de Cayenne
  •   sel, poivre du moulin
  • Préparation : 20 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé. Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.

      Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.

      Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
    2. 2     Préchauffez le four à 210°C.
    3. 3     Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate et repliez un peu les bords.

      Ajoutez le fromage râpé, la mozzarella coupée en tranches, le jambon et les champignons en petits dés, et les olives.
    4. 4     Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.
    Pour finir... Avant de servir, parsemez un peu de roquette sur la pizza pour lui donner un peu de fraîcheur et un côté poivré.

    Vous pouvez très bien utiliser de la sauce tomate toute prête, mais n'hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des herbes par exemple.

    Recette proposée par Hervé Moreau
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Pizza Regina
    Pizza Regina
    Christelle Dacoste
    13 avis
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Italie Préparation rapide Familial Tartes, quiches, pizzas Pizza

    •  
    • Vos avis
    •  
      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Mélanie Daguerre sur Pizza Regina
    Les enfants adorent ! Merci pour votre recette de sauce très goûteuse. Mes enfants ont adoré... nous aussi.
    Ma suggestion : J'ai fait la pâte moi-même grâce à la recette proposée par Céline Mazur sur ce site.
    L'avis de Emilia Gabella sur Pizza Regina
    Remarque sauce tomate. On ne fait jamais de sauce cuite pour mettre sur la pizza. Il faut utiliser du coulis ou des tomates en morceaux en boîte. En plus pas de fromage rapé.
    L'avis de Fabio sur Pizza Regina
    Pas de gruyère râpé Depuis quand met-on du râpé sur une pizza ! Et les oignons ne doivent jamais être fris au préalable.
     


    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Soirées gratinées Diaporama
    Soirées gratinées
    Ah, ces plats craquants sur le dessus. La rédaction a sélectionné tout le gratin. Et il y a du beau monde ! Voir

    Pratique Que faire avec des châtaignes ?

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date