Recette
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Pizza Regina Agrandir la photo
Recette proposée par Hervé Moreau
Un classique des pizzas, à faire maison ! "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 2 personnes :
  •   Un rouleau de pâte à pizza toute prête (250 g environ)
  •   2 tranches de jambon
  •   125 g de mozzarella (de bufflone si possible)
  •   100 g de fromage râpé
  •   Quelques champignons de Paris
  •   Quelques olives noires
  •   Une poignée de roquette (facultatif)

    • Pour la sauce tomate :

  •   1 boîte de chair de tomates de 400 g environ
  •   1 oignon
  •   1 gousse d'ail
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   1 cuillère à soupe d'origan
  •   quelques feuilles de basilic
  •   2 à 3 morceaux de sucre
  •   piment de Cayenne
  •   sel, poivre du moulin
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    • Préparation
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    1. 1     Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé. Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.

      Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.

      Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
    2. 2     Préchauffez le four à 210°C.
    3. 3     Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate et repliez un peu les bords.

      Ajoutez le fromage râpé, la mozzarella coupée en tranches, le jambon et les champignons en petits dés, et les olives.
    4. 4     Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.
    Pour finir... Avant de servir, parsemez un peu de roquette sur la pizza pour lui donner un peu de fraîcheur et un côté poivré.

    Vous pouvez très bien utiliser de la sauce tomate toute prête, mais n'hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des herbes par exemple.

    Recette proposée par Hervé Moreau
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nabila Mazari sur Pizza Regina
    Très bon Cette recette est très bonne et très facile.
    L'avis de Séverine N. sur Pizza Regina
    Facile et délicieuse Cette pizza est très facile à réaliser et très bonne. Je n'ai rien changé.
    L'avis de Nicole Part sur Pizza Regina
    Pâte à pizza Je ne sais pas faire la pâte à pizza, est-il possible de me la communiquer ? Merci d'avance.
    L'avis de Hervé Moreau sur Pizza Regina
    Réponse à Frédéric Vous avez raison, une pâte maison est toujours meilleure, mais je pense aussi aux gens qui n'ont pas le temps d'en faire. Et puis ça reste très bon quand même !
    Ma suggestion : Peut-être pourriez-vous déposer votre recette sur le site ?
    L'avis de Frédéric Boissin sur Pizza Regina
    Pâte à pizza Quel dommage de gâcher cette pizza avec de la pâte toute prête.
    Ma suggestion : Je fait la pâte moi-même et c'est vraiment meilleur.
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