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Liqueur Limoncello Agrandir la photo
Recette proposée par Flavia Moro
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 30 personnes :
  •   60 g de zeste de citron non traité (seulement la partie jaune)
  •   750 ml d'alcool à 95°
  •   720 ml d'eau
  •   340 g de sucre
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    • Préparation
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    1. 1     Mettre les zestes dans un pot et recouvrir d’alcool. Fermer le couvercle et laisser macérer 15 jours.
    2. 2     Préparer le sirop fait de 340 g de sucre dans 720 ml d’eau bouillante.
      Faire refroidir, ajouter l’alcool de macération des zestes filtrés et l’alcool restant.
    3. 3     Filtrer de nouveau et mettre en bouteille bien bouchée.
      Attendre au moins un mois avant d’y goûter et la servir froide.

    Recette proposée par Flavia Moro
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lydie sur Liqueur Limoncello
    Oubliez et diluez
    Ma suggestion : Préparer suffisamment de sirop pour obtenir une dilution au tiers de l'alcool, 30°C, c'est encore costaud, excellent avec un roulé au citron.
    L'avis de Flavia Moro sur Liqueur Limoncello
    Achat d'alcool 90° En Italie, je le trouve dans les grands supermarchés, en France, j’ai lu qu’on le trouve à la pharmacie.
    L'avis de Jacqueline sur Liqueur Limoncello
    Alcool à 90° Je ne trouve pas d'alcool à 90° pour vos recettes. Merci de m'indiquer où je peux en trouver.
     
    2 autres avis pour cette recette




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