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Recette proposée par Aline Daincoult
Voici une délicieuse variation indienne autour d'un plat des plus classiques mais tellement apprécié : la pizza. "
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Pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte à pizza
300 g d'aiguillettes de poulet
1 courgette
1 gros oignon
200 g de chair de tomates
150 g de Mozzarella
2 cuillères à café de curry en poudre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillères à soupe d'huile
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
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1
Déroulez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Piquez la pâte avec un fourchette.
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2
Epluchez et émincez l'oignon. Pelez la courgette en gardant un bande de peau une fois sur deux puis coupez-la en rondelles. Coupez le poulet en tout petits dés et la Mozzarella en fines rondelles, puis chaque rondelle en deux.
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3
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile avec le cumin et 1 cuillère à café de curry. Faites-y confire l'oignon pendant 15 minutes avec 2 cuillères à soupe d'eau. Réservez.
Dans la même poêle, faites cuire les dés de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de curry. Réservez.
Dans la même poêle, faites cuire les courgettes. Pour éviter qu'elles ne brûlent, ajoutez un fond d'eau. Réservez.
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4
Préchauffez le four à 220°C (th. 7).
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5
Sur la pâte, étalez la chair de tomates. Recouvrez-la de confit d'oignons, puis des rondelles de courgettes, puis des dés de poulet. Terminez en déposant les morceaux de Mozzarella un peu partout sur la pizza.
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6
Enfournez pendant 45 minutes. Servez chaud.
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| Pour
finir...
Avant de servir, vous pouvez parsemer cette pizza de coriandre fraîche ciselée. |
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L'avis de Beatrice Serrano sur Pizza Bollywood
Excellentissimo
Très bonne recette et surtout très originale pour une pizza ! Elle a eu un très grand succès auprès de toute la famille, enfants compris. Bravo !
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L'avis de Laëtitia sur Pizza Bollywood
Excellente
Mon chéri est totalement conquis chaque fois que je lui fais... Merci.
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L'avis de Jeanne sur Pizza Bollywood
Bonne
Très bonne pizza ! Cependant, pour moi, une vingtaine de minutes de cuisson était amplement suffisant !
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