Recette
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Gratin de céréales, poireaux, amande, Ricotta Agrandir la photo
Recette proposée par Anne-Marie Foures
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 4 personnes :
  •   250 g de céréales cuites ou 80 g de céréales crues (quinoa, riz...)
  •   250 g de Ricotta
  •   3 poireaux
  •   1 cuillère à soupe de chapelure
  •   1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   sel, poivre
    		•

    Dernière mise à jour 31/07/2007  
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Laver les poireaux et les émincer. Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    2. 2     Ajouter la Ricotta et bien mélanger.
      Rectifier l'assaisonnement.
    3. 3     Disposer les céréales au fond d'un moule à gratin. Recouvrir du mélange poireaux-Ricotta.
      Terminer en saupoudrant de chapelure et d'amandes en poudre.
    4. 4     Enfourner 15-20 minutes à 180°C (th. 6).

    Recette proposée par Anne-Marie Foures
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Anne-sophie Decroes sur Gratin de céréales, poireaux, amande, Ricotta
    Bon J'ai eu un petit souci avec les céréales : j'ai mis 80 g de quinoa cru comme prévu, mais il était à moitié cuit au final. Il faut le faire cuire en amont.
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