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Recette proposée par Sophie Le Bot
L'art d'accommoder les restes tout en se régalant. "
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Pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
1 tête de brocoli
1 reste de ratatouille (3 grosses cuillères à soupe)
10 billes de Mozzarella
origan
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Découper le brocoli en bouquets et les cuire 15 minutes dans une eau bouillonnante salée. Les égoutter.
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2
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte (ou à manquer). Etaler la ratatouille sur la moitié de la pâte puis y déposer les bouquets de brocoli et les billes de Mozzarella. Saler et poivrer.
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3
Replier la pâte et bien souder les bords de sorte à obtenir un chausson ou une "calzone". Saupoudrer d'origan.
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4
Enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
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5
Servir chaud, accompagné d'une salade.
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L'avis de Elmire Hautier sur Chausson express brocoli-ratatouille-Mozzarella
Simple et bon
Comme beaucoup de recettes de cette auteure, c'est simple, bon et parfumé. Merci.
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