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Recette Pamplemousse à la noix de coco et son caramel  

Pamplemousse à la noix de coco et son caramel Agrandir la photo  
Facile
Pour 2 personnes :
  •   2 pamplemousses
  •   2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  •   2 boules de glace vanille

    • Pour le caramel :

  •   100 g de sucre semoule
  •   40 g de beurre
  •   10 cl de jus de pamplemousse
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Peler les pamplemousses à vif. Réserver les tranches.
    2. 2     Pour préparer le caramel : faire fondre le beurre, ajouter le sucre. Dès que le mélange blondit, ôter du feu. Ajouter le jus de pamplemousse et remuer vivement au fouet.
    3. 3     Plonger les tranches de pamplemousses dans le caramel.
    4. 4     Dresser sur assiette avec une boule de glace vanille, saupoudrer de noix de coco râpée.
    5. 5     Déguster sans attendre, accompagné de petits biscuits.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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