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1
Préparez dans un récipient, les oeufs battus en omelette avec un peu de sel et de poivre. Dans un autre récipient, mélangez la chapelure et les graines de pavot.
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2
Sortez votre Camembert au dernier moment du réfrigérateur.
Coupez-en 4 belles portions, et roulez-les alternativement dans les oeufs puis dans la chapelure au pavot.
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3
Renouvelez l'opération une fois, voire une fois de plus si vous voulez être sûrs que le Camembert ne s'échappe pas pendant la cuisson.
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4
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle (la hauteur de l'huile doit égaler la moitié de la hauteur de vos parts de Camembert).
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5
Lorsque l'huile est bien chaude (évitez qu'elle fume), immergez les morceaux de Camembert et laissez cuire 3 minutes de chaque côté.
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6
Egouttez sur du papier absorbant, en laissant tiédir 5 minutes avant de servir.
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| Pour
finir...
Posez vos petits panés par exemple sur un lit de salade, de crudités variées, et de pommes de terre encore tièdes. |
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L'avis de Navi sur Camembert pané aux graines de pavot
Magnifique !
Délicieux ! Attention à bien relever les œufs battus (sel + poivre + piment)... Miam !
Ma suggestion :
A tester avec cuisson sous le gril du four pour éviter la cuisson à l'huile.
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Une entrée toute en gourmandise pour les amateurs de fromage qui coule ! "
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