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Recette proposée par Sophie Le Bot
Une recette sans beurre, sans sucre et sans oeuf. Sympa avec un thé ou en cas de coup de barre ! "
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Pour 6 personnes :
100 g de flocons d'avoine
125 g de raisins secs (ou 'cranberries')
80 g d'amandes en poudre
100 g de noix de coco
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Faites tremper les raisins secs 1 heure dans de l'eau chaude (et du rhum). Mouillez les flocons d'avoine avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte maléable qui ne colle pas. Laisser reposer 10 minutes pour que les flocons s'humidifient bien.
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3
Façonnez les cookies (à la main) et mettez-les au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, soit environ 30 minutes.
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4
Sortez du four et laissez refroidir un peu avant de déguster.
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| Pour
finir...
Vous pouvez utiliser des noisettes au lieu des amandes et remplacer les raisins par des cranberries. Ou même ajouter des pépites de chocolat... |
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L'avis de Tara T. sur Cookies avoine-coco-amandes
Délicieux
Ces petits biscuits sont super bons ! Il vaut mieux les faire gros pour que l'intérieur reste moelleux.
Ma suggestion :
J'ai rajouté une cuillère à soupe de miel d'acacia pour qu'ils soient un peu plus sucrés. Un régal !
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L'avis de Cécile Lamarque sur Cookies avoine-coco-amandes
Super
Merci beaucoup pour cette recette ! J'avais besoin de biscuits énergétiques pour une période de concours, ces cookies ont été parfaits et m'ont évité les coupe-faim trop gras et sucrés. Attention toutefois à ne pas ajouter trop d'eau pour faire gonfler les flocons d'avoine. Si la préparation est trop humide, ils auront du mal à se conserver une fois cuits.
Ma suggestion :
Pour les faire cuire, mieux vaut faire des tas de pâte assez épais et bien laisser dorer pour qu'ils soient croquants en surface sans être trop secs.
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