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Recette proposée par Elise Gasche
Un dessert ultra frais, très agréable. "
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Pour 6 personnes :
1 litre de lait entier
5 œufs
150 g de sucre
60 g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe de rhum
50 g de raisins secs golden (facultatif)
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffez votre four à 180°C.
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2
Faites bouillir le lait puis ajoutez-lui le rhum.
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3
Dans un saladier, battez en omelette les œufs et incorporez-y la noix de coco. Ajoutez progressivement le lait en délayant.
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4
Dans un plat à four ou dans des moules individuels, disposez les raisins secs puis versez la crème par-dessus.
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5
Mettez un récipient d’eau sous le plat de cuisson pour une cuisson au bain-marie et faites cuire 40 minutes.
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6
Laissez refroidir.
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| Pour
finir...
Vous pouvez préparer les œufs au lait la veille : ils n’en seront que plus fermes. |
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L'avis de Elise Gasche sur Oeufs au lait à la noix de coco
Réponse à Alicia
Bonjour. Dans cette recette vous pouvez bien sûr enlever l'alcool et pourquoi pas le remplacer par de l'arôme coco (trouvé en grande surface) ou de l'arôme vanille. Merci de votre intérêt pour ma recette.
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L'avis de Alicia sur Oeufs au lait à la noix de coco
Sans alcool ?
Je ne bois pas d'alcool, donc peut-on retirer le rhum ?
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L'avis de Sandrine Jolas sur Oeufs au lait à la noix de coco
Excellent
Très bonne recette. Mon copain et moi, on s'est régalés. Il en redemande !
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