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Recette proposée par Mélissende Dumont
Un clafoutis aux poires à napper de chocolat : ou comment allier l'ultra facile à la gourmandise ! "
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Pour 6 personnes :
4 poires ou 1 boîte de poires au sirop
4 oeufs
80 g de sucre
3 cuillères à soupe de noix de coco.shtml target=_blank>noix de coco râpée
125 g de farine tamisée
30 g + quelques noix de beurre
30 cl de lait
70 g de chocolat noir amer dessert
1 grosse cuillère à café de crème fraîche
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C. Eplucher les poires et les couper en dés. Battre les oeufs dans un saladier, puis ajouter la farine.
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2
Ajouter 30 g de beurre fondu, le sucre et la coco râpée et mélanger au fouet. Puis ajouter le lait en fouettant un peu, le mettre petit à petit pour éviter les grumeaux.
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4
Enfourner 10 minutes à 200°C, puis parsemer de noix de beurre, baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 25 minutes.
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5
Sortir le clafoutis du four et laisser tiédir. Au moment de servir, faire fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie), ajouter éventuellement une cuillère à café de crème fraîche, voire un peu de sucre si vous n'aimez pas le chocolat corsé (ou choisir un chocolat plus doux). Mélanger.
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6
Servir une part de clafoutis tiède avec le nappage au chocolat chaud.
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L'avis de Paulette Colson sur Clafoutis poire-chocolat-coco
Super fin
Ce clafoutis présente un aspect magnifique et est le meilleur que j'ai jamais mangé ! Avec les poires, c'est vraiment raffiné.
Ma suggestion :
J'ai juste ajouté un peu de crème, mais pas de sauce chocolat.
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L'avis de Christiane Montazi sur Clafoutis poire-chocolat-coco
Facile et bon
Recette facile et très bonne. Mon clafoutis était légèrement sec sur le dessus à mon goût. Les autres personnes l'ont adoré.
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