Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Recette de ma grande soeur inaugurée pour la fête des Mères. "
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Pour 8 personnes :
600 g de rôti de porc
12 tranches de fromage à croque monsieur
12 tranches de bacon
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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Prédécouper le rôti en 12 tranches (éventuellement pas jusqu'au bout pour y glisser le reste).
Entre chaque tranche, y mettre 1 tranche de fromage et 1 tranche de bacon. Saler et poivrer.
Mettre dans le four à 180°C/200°C pendant 30 à 45 minutes selon l'épaisseur des tranches.
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L'avis de Myriam sur Rôti Orloff
Problème fromage
Je fais le rôti orloff avec du comté et de la poitrine. Le souci, c'est que tout le fromage coule dans le plat donc rien ne reste entre les tranches de viande.
Qui a une astuce pour que le fromage ne se sauve pas ?
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L'avis de Emmanuelle Rémy sur Rôti Orloff
Delicieux
Très tendre, bon goût et, contrairement aux autres internautes, très juteux.
Ma suggestion :
J'ai tartiné chaque tranche de viande avec de la moutarde et rajouté du romarin et quelques noisettes de beurre. Par contre, j'ai du rallongé le temps de cuisson. On s'est régalé !
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L'avis de Benoit sur Rôti Orloff
Astuce
Ma suggestion :
Flamber au calvados aux 3/4 de la cuisson (ça donne un bon goût de pomme), puis déglacer avec de la crème en fin de cuisson.
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