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Recette proposée par Hervé Moreau
Un clafoutis qui se prépare avec des fruits surgelés ! C'est facile, rapide, et en plus c'est bon. "
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Pour 6 personnes :
500 g de fruits exotiques surgelés (mélange Picard : pêche, mangue, kiwi, raisin, figue...) ou l'équivalent en fruits frais bien sûr
100 g de farine
40 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour le moule
60 g de sucre
4 oeufs
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Faites décongeler les fruits comme indiqué sur le sachet, puis égouttez-les. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Mélangez le sucre, le sucre vanillé, la farine et le sel, puis ajoutez les oeufs petit à petit. Mélangez.
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3
Ajoutez ensuite le lait progressivement en mélangeant sans cesse, puis ajoutez le beurre que vous aurez fait fondre.
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4
Beurrez un moule et répartissez les fruits sur le fond. Versez l'appareil à clafoutis dessus.
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5
Faites cuire 10 minutes à 210°C (thermostat 7), puis 20 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que le clafoutis soit légèrement coloré.
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6
Laissez refroidir avant de servir (tiède c'est bon).
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L'avis de Fanny sur Clafoutis aux fruits exotiques
Bien
Ma suggestion :
J'ai rajouté de la cassonade au dessus avant cuisson.
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L'avis de Josette Chrys sur Clafoutis aux fruits exotiques
Bravo et merci
Bravo M. Moreau. Merci de nous faire connaître vos recettes savoureuses, faciles.
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L'avis de Jocelyne Charton sur Clafoutis aux fruits exotiques
Original, à essayer
C'était bon, et ça sortait de l'ordinaire. Essayez, et vous verrez !
Ma suggestion :
Je pense qu'il faudrait doubler la quantité de sucre, les fruits (Picard) n'étant que très peu sucrés. De plus, le clafoutis n'a pas levé suffisamment. Peut-être un peu plus de lait (à essayer) ?
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