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Pour 6 personnes :
500 g de pâtes
90 g de feta
30 g de feuilles de basilic
25 g de pignons de pin
25 g de Parmesan râpé
8 tomates séchées
1 gousse d'ail
5 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les egoutter et les rincer à l'eau froide. Réserver.
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2
Pour faire la sauce pesto : laver le basilic soigneusement.
Dans le mixeur, mettre le Parmesan, les feuilles de basilic, les pignons et l'ail. Ajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive et mixer le tout pendant quelques minutes. Saler et poivrer. La pâte doit être plutôt épaisse. Réserver.
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3
Emietter la feta à l'aide d'une fourchette et couper en petits morceaux les tomates séchées.
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4
Mélanger le tout et dresser dans de jolis verres. Servir bien frais.
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| Pour
finir...
Idéal en accompagnement de viandes blanches grillées. |
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L'avis de Laurence sur Salade de pâtes à la feta et au pesto
Excellent.
Super salade, vite préparée et délicieuse.
Ma suggestion :
J'ai ajouté quelques tomates cerise qui donnaient un peu plus de fraîcheur. Comme j'étais pressée, j'ai pris du pesto genovese tout prêt acheté en Italie.
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L'avis de Miss sur Salade de pâtes à la feta et au pesto
Excellent.
J'ai essayé pour un barbecue et tout le monde en a redemandé. J'ai pris le conseil qui proposé de remplacer les pignons par des noix de cajou ! Très bon.
Ma suggestion :
Je mets aussi un peu de fromage blanc afin que les pâtes ne collent pas trop !
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L'avis de Annick Chetaille sur Salade de pâtes à la feta et au pesto
Pour tous
Facile pour celle qui reçoit et grands et petits, tout le monde adore !
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