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Recette proposée par Aline Daincoult
Une version dorée du clafoutis avec de délicieuses petites mirabelles. "
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Pour 6 personnes :
400 de mirabelles dénoyautées et coupées en deux
3 oeufs
100 g de sucre
125 de farine tamisée
30 g de beurre
30 cl de lait
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez la farine. Mélangez avec le fouet.
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2
Ajoutez le beurre fondu et le sucre. Mélangez de nouveau avec le fouet. Ajoutez le lait.
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3
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un plat et déposez-y les oreillons de mirabelles.
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4
Versez l'appareil à clafoutis sur les mirabelles. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.
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5
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau et servez tiède ou froid.
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L'avis de Antoine Jaulmes sur Clafoutis aux mirabelles
Bonne recette.
C'est facile et très bon !
Ma suggestion :
Mon plat à clafoutis contient davantage que celui de la recette. Il faut tout multiplier par 1,5 - sauf les 3 œufs où il est bien d'arrêter à 1,33 fois. Des conseils pour les variations de quantités ?
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L'avis de Michèle sur Clafoutis aux mirabelles
Pas mal.
Bonne mais manquait de parfum. Un peu fade.
Ma suggestion :
Je suggère de rajouter du sucre vanillé, un peu de rhum mais également un peu plus de mirabelles.
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