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Recette proposée par Christelle Milesi
Un classique très simple à réaliser, moelleux et délicieux qui fait toujours l'unanimité. "
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Pour 8 personnes :
200 g de farine
150 g de sucre roux
100 g de chocolat au lait ou noir
3 oeufs
30 cl de crème liquide
3 cl d'eau de fleurs d'oranger
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffer le four sur à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau.
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2
Dans une terrine, fouetter les oeufs, le sucre roux et la pincée de sel. Ajouter la crème puis la farine et la levure. Mélanger la pâte pour qu'elle soit bien lisse et sans grumeaux.
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3
Diviser la pâte en deux tiers. Dans les deux tiers, ajouter l'eau de fleurs d'oranger. Dans le tiers restant, ajouter le chocolat fondu.
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4
Beurrer et fariner un moule à cake ou à manqué. Y verser la pâte en alternant. Mettre au four pour 40 minutes environ.
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5
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.
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| Pour
finir...
L'eau de fleurs d'oranger peut être remplacée par de l'extrait de vanille, du jus de citron, d'orange, du rhum, du Grand-Marnier... |
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L'avis de Angelique Schneider sur Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger
Goût subtile
Premier essai : goût étonnant entre le chocolat et la fleur d'oranger. Attention à ne pas en mettre de trop. Dommage le gâteau est compact mais c'est vrai, très moelleux.
Ma suggestion :
Monter les blancs en neige pour qu'ils soient plus aériens.
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L'avis de Maryam Benhas sur Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger
Excellent
Cette recette est excellente et légère. Il n'y a rien à changer : cette recette et parfaite, facile et rapide à faire ! Merci.
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L'avis de Christelle Milesi sur Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger
Réponse à Elisabeth
La crème liquide étant une matière grasse, elle remplace le beurre ou l'huile dans ce cake. Il est donc moins riche en calories plus léger et très moelleux. Merci de votre intérêt pour ma recette.
Ma suggestion :
Vous pouvez utiliser de la crème liquide légère.
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