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Pour 2 personnes :
100 g de farfalles sèches (pâtes en forme de papillons)
150 g de crevettes cuites (poids décortiquées)
125 g de yaourt crémeux type Fjord
une douzaine de tomates cerises
1 poignée de pousses d'épinards ou quelques feuilles de laitue iceberg
4 cuillères à soupe d'oeufs de saumon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
quelques brins d'aneth frais
quelques brins de ciboulette fraîche
sel, poivre
1 pincée de paprika doux en poudre (facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 83 mn
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1
Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée. Egoutter, passer rapidement sous l'eau froide, réserver.
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2
Mélanger le yaourt avec le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes ciselées, le paprika (si vous en mettez). Saler et poivrer selon le goût. Assaisonner les pâtes de ce mélange, puis ajouter les crevettes, les tomates cerises et les feuilles de salade (ou les pousses d'épinards). Mélanger soigneusement le tout. Parsemer d'oeufs de saumon et servir bien frais.
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L'avis de Jess sur Salade de farfalles aux crevettes
Suggestion
Moi pour donner un peu de couleurs à mon plats j'utilise des farfalles de couleurs. Elles sont sans colorant artificiel. On mange sur un paquet de 250 g comme pour un paquet de 500 g d'une autre marque classique. Je les achète sur ce site naturalezza.
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L'avis de Pascale Guigues sur Salade de farfalles aux crevettes
Encore meilleure
Délicieuse, légère et goûteuse à souhait...
Ma suggestion :
Rajouter des tomates confites et des petits artichauts à l'huile, un vrai régal.
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L'avis de Sabrina Mignot sur Salade de farfalles aux crevettes
Délicieuse
Appréciéé en cette saison avec ces chaleurs, elle était vraiment délicieuse.
Ma suggestion :
Très bonne sans yaourt !
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