2 Faire revenir les saucisses coupées en petits morceaux dans une poêle. Les retirer et à la place, mettre les poireaux émincés finement. Recouvrir d'eau. Laisser cuire une quinzaine de minutes avec un couvercle.

3 Dans un saladier, battre les oeufs. Verser le yaourt,
les saucisses et le gruyère. Assaisonner avec les herbes, les épices, le sel et le poivre.

4 Egoutter les poireaux et les mélanger à l'ensemble. Déposer la préparation sur la pâte.

5 Laisser cuire au four une trentaine de minutes. Décorer le dessus de la tarte avec les pissenlits. Server tiède.

Pour finir... A déguster tiède avec une salade

Recette proposée par Anne Sophie Vienne
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