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Pour 6 personnes :
120 g de sucre semoule
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 120 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 135 mn
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1
Mettre les blancs d'oeufs dans un grand saladier et ajouter le sel.
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2
Monter les blancs en neige ferme puis incorporer le sucre peu à peu, jusqu'à obtention d'un appareil en ruban.
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3
Préchauffer le four à 110°C. Placer du papier sulfurisé sur 2 planques de four.
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4
Mettre l'appareil dans une poche à douille, dresser des choux de tailles différentes selon le choix.
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5
Faire cuire 2 heures. Une fois cuites, les laisser refroidir. Les décoller une fois froides.
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6
Dresser sur un plat et saupoudrer de sucre glace.
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| Pour
finir...
Bien attendre qu'elles soient froides pour les décoller. |
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L'avis de Gisèleke Rossel sur Meringues
Merci
Je n'avais jamais fait de meringues et pourtant l'envie ne m'en manquait pas.
Et voilà l'occasion fait le larron, heuuu, la larronne. Bravo, superbe recette FACILE à faire, excepté... de belles formes.
J'ai pourtant utilisé une seringue, mais j'ai vite arrêté par "blocage" de mes mains par les blancs d'oeufs. Alors, j'ai "créé" des pâtés, mais comme on mange avec les yeux, ça la fait pas trop. Comment les faire sans douille et facilement ? Merci pour tout ces conseils et superbes recettes.
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L'avis de Cécile sur Meringues
Parfait
J'ai testé plusieurs recettes de meringues et celle-ci est de loin la meilleure. Comme j'ai fait des crèmes aux œufs la veille, j'ai doublé les proportions pour les blancs d'œufs et le sucre et ça a très bien marché. Merci !
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L'avis de Anthony Dubourg sur Meringues
Meringues
Cet la première fois que je fais cette recette : cela a été un succès. Mon petit-fils de 2 ans a adoré les meringues, il en redemande. Merci pour cette recette.
Ma suggestion :
La cuisson idéale est bien 2 heures.
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Une recette facile et qui fait plaisir. "
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