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Recette proposée par Christelle Milesi
Voici une terrine fraîche, moelleuse et parfumée. "
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Pour 2 personnes :
1 courgette moyenne
1 oignon
2 oeufs
1 cuillère à café de curry en poudre
50 g de mie de pain rassi
50 g de gruyère râpé
8 cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de persil et ciboulette ciselés
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Laver, ôter les extrémités de la courgette. La couper en petits dés sans la peler. Peler et émincer très finement l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon et la courgette sur feu moyen 5 minutes.
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2
Faire gonfler la mie de pain dans le lait tiédi. Ecraser à la fourchette.
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4
Préchauffer le four à température moyenne. Beurrer 2 petits moules ou ramequins allant au four, y verser la préparation. Cuire au bain-marie 35 minutes environ.
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5
A la sortie du four, ôter du bain-marie. Laisser refroidir et placer au refrigérateur.
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| Pour
finir...
Déguster froid avec une salade verte ou de tomates. |
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L'avis de Audrey C sur Terrine de courgette au curry
Rien à changer !
Je l'ai servie chaude, accompagnée d'une tranche de jambon blanc pour le dîner et c'était très bon.
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