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Recette Soupe pimentée aux tomates et à la roquette  

Soupe pimentée aux tomates et à la roquette Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Une soupe à la tomate aux saveurs veloutées et légèrement piquantes ! "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   4 tomates
  •   1 oignon
  •   1 cuillère à soupe d'origan
  •   4 5 feuilles de laurier
  •   1 cuillère à café de piment moulu
  •   2 carrés de fromage frais (type Carré Frais)
  •   2 poignées de roquette fraîche
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
    •  
      Soupe pimentée aux tomates et à la roquette
    1. 1     Faire cuire les tomates et l'oignon entiers au cuit-vapeur pour micro-ondes pendant 4 minutes.
      2. Soupe pimentée aux tomates et à la roquette
    2. 2     Dans une casserole, faire bouillir 500 ml d'eau, y ajouter les tomates et l'oignon grossièrement coupés en morceaux, puis la roquette. Ajouter le laurier et l'origan. Laisser cuire à feu doux pendant environ 25 minutes.
      3. Soupe pimentée aux tomates et à la roquette
    3. 3     Au dernier moment, retirer les feuilles de laurier et ajouter le piment et le fromage frais. Mixer le tout. Ajouter quelques feuilles de roquette pour la présentation et servir bien chaud. Saler et poivrer selon les goûts.

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Stéphanie sur Soupe pimentée aux tomates et à la roquette
    Excellent ! Super bonne recette ! Merci beaucoup !
    Ma suggestion : Du basilic en plus et du piment frais.
     




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