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Cake au chèvre et à la coriandre Agrandir la photo
Recette proposée par Audrey Kissel
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  •   200 g de chèvre ni trop frais ni trop sec
  •   1 courgette
  •   220 g de farine
  •   4 oeufs
  •   1 sachet de levure chimique
  •   50 g de parmesan râpé
  •   10 cl d'huile d'olive
  •   10 cl de lait
  •   4 cuillères à soupe de coriandre hachée
  •   poivre du moulin
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four 180°C (th. 6) et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
    2. 2     Cassez les oeufs dans le bol d'un robot, ajoutez la farine, la levure, le parmesan, la courgette râpée, du sel, du poivre et la coriandre. Mixez en ajoutant l'huile et le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
    3. 3     Emiettez le chèvre dans un bol.
      Remplissez le moule en alternant une couche de pâte, une couche de chèvre jusqu'à épuisement des ingrédients.
    4. 4     Faites cuire pendant 35 à 45 minutes en vérifiant avec la pointe d'un couteau que le cake est cuit au centre.
      Retirez du four, démoulez le cake sur une grille et laissez-le tiédir ou refroidir.
      Vous pouvez le conserver 2 jours bien enveloppé dans de l'aluminium.
    Pour finir... Vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de la ciboulette, de la menthe, du basilic.

    Recette proposée par Audrey Kissel
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Saro Ka sur Cake au chèvre et à la coriandre
    Bien mais... Cake au bon goût de fromage de chèvre mais trop lourd à mon avis. Peut-être qu'un demi-chèvre suffirait. De plus, au bout d'1 heure, il est à peine cuit au centre et une croûte se forme. Dommage.
    Ma suggestion : J'avais mis moins d'huile et un peu moins de farine.
    L'avis de Elodi2176 sur Cake au chèvre et à la coriandre
    Très bon Très bon par contre j'avais trop de préparation par rapport à mon moule à cake, sinon au bout de 1h15 le cake n'était toujours pas cuit au centre. Du coup, je l'ai mis au frigo et ce matin je l'ai goûté et il est parfait !
    L'avis de Agnes Barranca sur Cake au chèvre et à la coriandre
    Délicieux Toute la famille s'est régalée. Bonne idée, fraîche et délicate...
     
    5 autres avis pour cette recette




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