Recette
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Quiche aux asperges, coriandre et curry Agrandir la photo
Recette proposée par Rajae Tijane
Une quiche colorée et délicieuse qui met les papilles en appétit. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 85 mn

Pour 6 personnes :
  •   400 g de pâte brisée
  •   400 g d'asperges vertes (j'ai pris des congelées)
  •   3 gros oeufs
  •   25 cl de lait entier
  •   4 g de coriandre en poudre
  •   4 g de curry vert (j'ai mis du jaune)
  •   40 g de parmesan râpé
  •   6 tomates cerises (j'en ai mis plus)
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
      Etaler la pâte dans le moule et la faire cuire à blanc 20 minutes.
      Mélanger le reste des ingrédients (sauf les légumes) et verser l'appareil sur la pâte précuite (ou non ça marche aussi)
      Aligner les asperges vertes entières sur la tarte, décorer de demi tomates-cerises puis enfourner 25 minutes.

    Recette proposée par Rajae Tijane
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nicole Kominek sur Quiche aux asperges, coriandre et curry
    Délicieux La recette est délicieusement bonne. Il faut juste faire attention à l'assaisonnement.
    Ma suggestion : Ajouter quelques lardons revenus et bien égouttés ou du chorizo. Avec de la charcuterie corse en petits dés, ça relève bien le plat.
    L'avis de Dany sur Quiche aux asperges, coriandre et curry
    Une question Je voudrais savoir si on utilise des asperges crues ou cuites dans cette recette. Merci.
    L'avis de Marie-hélène Loosfelt sur Quiche aux asperges, coriandre et curry
    Excellent Mes invités ont trouvé cette quiche excellente. C'est très fin. Je l'ai servie avec un Pouilly Fumé. Un vrai délice. Et de plus c'est extrêmement simple et rapide à faire... Que du bonheur ! Merci à vous.
    Ma suggestion : Comme c'est le début de la saison, j'ai utilisé des asperges violettes fraîches.
    L'avis de Nicole Noel sur Quiche aux asperges, coriandre et curry
    Bluffant Très façile à faire, très bonne recette et d'un aspect très beau.
    Ma suggestion : J'ai doublé les quantité et ai rajouté un oeuf.
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