Agrandir la photo
Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Une évasion rapide pour le déjeûner qui a bien plu à mon mari. "
|
|
|
|
Pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
1 citron vert
2 cuillères à soupe de pâte de curry
1 verre de riz blanc
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe d'oignons frits
1 pincée de mélange d'épices (curcuma, curry, muscade, cumin...)
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faites cuire le riz à la créole le temps indiqué sur le paquet.
Faites gonfler les raisins secs dans un verre d'eau chaude.
Pressez le citron vert et récupérez quelques zestes.
|
|
|
-
2
Coupez les blancs de poulet en bouchées.
Dans le wok prélablement huilé, faites-les dorer.
Ajoutez la pâte de curry puis les oignons frits et les raisins.
Assaisonnez et rajoutez le jus et les zestes de citron.
|
|
| Pour
finir...
Avant de servir, ajoutez le riz dans le wok pour qu'il s'imprègne du citron et du curry. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Deborah sur Poulet créole
Recette simple et extra
La recette est vraiment très simple à préparer et elle est excellente. Cela fait du bien de changer de temps en temps.
Ma suggestion :
Ne pas hésiter à mettre beaucoup de raisin. Par contre, ne pas mettre trop de curry ; s'il y en a de trop, on ne sens plus les autres épices.
|
|
L'avis de Cindy Dubois sur Poulet créole
Question
Je n'ai pas encore essayé et avant de m'y mettre, je voudrais savoir s'il s'agit de pâte de curry vert, rouge, jaune ou autre ? Merci.
|
|
L'avis de Marie Anne Balayn sur Poulet créole
Pâte de cury
La pâte de curry s'achète dans les épiceries orientales. Peut-être qu'on en trouve aussi dans les rayons asiatiques des supermarchés.
Ma suggestion :
Si vous n'en avez pas, remplacez-la par du curry en poudre, ce sera moins fort.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner