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Recette proposée par Cinthia Caralp
Une recette toujours d'actualité. "
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Pour 4 personnes :
5 à 6 grosses pommes de terre
20 cl de crème liquide entière
20 à 30 cl de lait
quelques noisettes de beurre
100 g de gruyère râpé
noix de muscade
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 75 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
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1
Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Mettez dans un plat à gratin une bonne couche de pomme de terre, salez, poivrez et muscadez légrèrement.
Parsemez de quelques noisettes de beurre et étalez une fine couche de gruyère râpé.
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2
Renouvelez l'opération sans le gruyère. Ajoutez le mélange crème-lait (le niveau ne dépassant pas les pommes de terre). Puis finissez par une bonne couche de gruyère râpé.
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3
Mettez au four à 220°C environ 1h10-1h20.
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| Pour
finir...
Pour ceux qui aime le goût, vous pouvez frotter le plat au départ avec une gousse d'ail. |
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L'avis de Marie-claude Furet- Monduc sur Gratin dauphinois
Jamais au grand jamais
De gruyère ! Le vrai gratin dauphinois n'a pas de fromage. Si vous mettez du fromage, c'est un gratin savoyard.
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L'avis de Marie sur Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Ce n'est plus un gratin dauphinois, avec du gruyère; c'est un gratin savoyard !
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L'avis de Anna Della Casa sur Gratin dauphinois
Excellent
Excellente recette.
Ma suggestion :
J'ai essayé en mettant de la crème de coco au lieu de la crème fraîche, et de la noix muscade. Un vrai délice.
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