Recette
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Charlotte d aubergine Agrandir la photo
Recette proposée par Anne-Marie Foures
Voici une recette avec des aubergines au coeur fondant et savoureux. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 2 personnes :
  •   2 aubergines
  •   2 tomates
  •   1 petit oignon
  •   3 oeufs
  •   4 cuillères à soupe de lait
  •   féta
  •   sel, poivre
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Préparer le caviar d'aubergine : couper les aubergines en 2 dans la longueur, les recouvrir d'oignons émincés et de rondelles de tomates. Arroser d'huile d'olive. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
    2. 2     Mixer les aubergines-tomates en laissant la peau des aubergines.
    3. 3     Rajouter les oeufs, la crème, et le lait, saler, poivrer.
    4. 4     Répartir dans les moules et poser un cube de féta au centre de chaque moule.
    5. 5     Enfouner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 minutes.
    6. 6     Attendre 5-10 minutes avant de démouler.

    Recette proposée par Anne-Marie Foures
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Mélanie Lesimple sur Charlotte d'aubergine
    Oui mais... C'est une recette originale mais qui manque de parfum selon moi, on ne sent pas trop le goût des aubergines.
    Ma suggestion : La prochaine fois, je mixerai très finement les aubergines. J'ai ajouté des tomates séchées.
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