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Flan pâtissier à la mangue Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Un flan pâtissier léger et parfumé avec un délicieux fruit exotique. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 rouleau de pâte feuilletée
  •   1 mangue en tranches
  •   150 g de sucre
  •   70 g de Maïzena
  •   3 œufs
  •   vanille liquide
  •   1/4 de litre de lait
  •   1/4 de litre de crème fleurette
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    • Préparation
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      Flan pâtissier à la mangue
    1. 1     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez votre pâte feuilletée dans un moule. Dans saladier, faites blanchir les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez la vanille liquide et la Maïzena. Mélangez bien. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème. Retirez la casserole du feu puis ajoutez le mélange à base d'oeufs. Remettez sur un feu très doux sans cesser de remuer. Une fois que la crème devient onctueuse, retirez-la du feu et laissez refroidir. Versez la crème sur la pâte feuilletée. Lissez-la bien pour avoir une surface plane, décorez avec les tranches de mangue. Mettez à cuire 35 à 40 minutes. Au terme de la cuisson, retirez du four et laissez refroidir.

    Recette proposée par Nadia Malka
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     Eté Préparation rapide Familial Desserts Flan, mousse

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      12 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Anais sur Flan pâtissier à la mangue
    Très bon Et très facile à réaliser.
    L'avis de Lydia Gosset sur Flan pâtissier à la mangue
    Très bon J'aime beaucoup le fait que la farine soit remplacée par la Maïzena. Moi qui n'aime pas les flans trop lourds, le résultat est très léger.
    Ma suggestion : J'ai remplacé la crème fleurette par de la crème d'amandes cuisine que l'on trouve en magasin bio. Elle est moins calorique (19 kcal/100 g contre 162 kcal/100 g pour la crème fleurette) et moins grasse (0,5 g de lipides/100 g contre 4 g/100 g).
    L'avis de Nadia Malka sur Flan pâtissier à la mangue
    Réponse J'utilise un moule à génoise.
     
    9 autres avis pour cette recette




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