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Recette Salade de haricots verts  

Salade de haricots verts Agrandir la photo
Recette proposée par Claudine Mazzucca
Une très vieille recette provençale presque oubliée que je fais chaque été. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   200 g de haricots verts
  •   500 g de pommes de terre
  •   2 gousses d'ail
  •   huile d'olive
  •   vinaigre
  •   sel
  • Préparation : 15 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 10 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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      Salade de haricots verts
    1. 1     Casser les extrémités des haricots verts et les rincer à l'eau froide.
      Eplucher les pommes de terre et les couper en deux. Eplucher l'ail.
    2. 2     Faire cuire dans deux récipients séparés, pour l'un, les haricots verts pendant 35 minutes et pour l'autre, les pommes de terre pendant 20 minutes. Une fois cuits, les égoutter dans une passoire.
    3. 3     Couper les haricots verts en deux et les mettre dans un saladier avec les pommes de terre et l'ail coupé en petits morceaux. Assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Saler. Bien mélanger.
    Pour finir... Idéal pour un pique-nique.

    Recette proposée par Claudine Mazzucca
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Claudine Mazzucca sur Salade de haricots verts
    A l'attention de Cécile Là, vous avez créé une autre salade !
    L'avis de Cécile Thivrier sur Salade de haricots verts
    Simple et goûteux
    Ma suggestion : Je suggère d'utiliser du vinaigre de cidre, et si vous voulez quelque chose de moins lourd, ne mettez pas les pommes de terre. Je suggère également d'ajouter de la levure de germe de blé qui se marie bien avec les haricots verts !
    L'avis de Véronique Baiamonte sur Salade de haricots verts
    Gain de temps Recette vue en Italie, très bonne salade pour l'été.
    Ma suggestion : Je mets tout dans mon autocuiseur, haricots, pommes de terre et les oignons. Il n'y a pas besoin d'égoutter. Je rajoute un filet d'huile d'olive et l'ail écrasé, sel et poivre, bien sûr ! Bon appétit !
     


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