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Courgettes au plat

Recette Fondue de bettes façon provençale  

Fondue de bettes façon provençale Agrandir la photo
Recette proposée par Claude Guillot
Redécouvrir des légumes un peu oubliés. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   800 g de bettes ou cardons
  •   5 tomates moyennes
  •   1 poivron vert
  •   1 oignon
  •   sel, poivre
  •   thym
  •   basilic
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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      Fondue de bettes façon provençale
    1. 1     Dans une poêle faire revenir l'oignon et le poivron coupé en petits morceaux, dans un peu d'huile d'olive.
      2. Fondue de bettes façon provençale
    2. 2     Séparer les côtes de bettes des feuilles et les couper en lanières, couper les tomates en petits cubes.
      3. Fondue de bettes façon provençale
    3. 3     Ajouter les tomates et les bettes aux poivron et oignon, saler, poivrer, ajouter, thym, basilic.
      4. Fondue de bettes façon provençale
    4. 4     Laisser cuire 20 minutes avec un couvercle, à feu doux, surveiller la cuisson.
      5. Fondue de bettes façon provençale
    5. 5     A déguster nature ou accompagné d'un riz complet. 5 minutes avant la fin de la cuisson on peut ajouter des feuilles de bettes coupées en lanières.
    Pour finir... J'accompagne cette fondue d'un sauté de porc aux tomates confites.

    Recette proposée par Claude Guillot
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Fanny Martorana sur Fondue de bettes façon provençale
    Bon si on aime les bettes Cette recette très simple à faire change de mon traditionnel gratin avec la béchamel. Mon mari a apprécié ce mélange de légumes.
    Ma suggestion : J'ai ajouté un peu d'ail pour relever un peu plus le goût.
     




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